ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀਆਂ, ਬਲੈਕਬਰੀਆਂ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ
ਕਿਸ ਮੈਨੂੰ ਬੇਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ! ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਗ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬੋਝ ਹਨ. ਫੈਟ, ਕੈਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿਚ ਘੱਟ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਹ ਸੁਹਨੇ ਹੋਏ ਡੁੱਬ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਅਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਉਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਬੁਨਿਆਦੀ ਬੇਰੀ ਪੋਸ਼ਣ
ਬੈਰ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੈਕੇਟ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਗਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਾ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਾਈਸੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ 4 ਤੋਂ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਫੈਬਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੈਰਜ਼ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇੰਨੇ ਚੰਗੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਉਗ ਦੇ ਬੀਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਦੇ ਹਨ; ਉਗ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਉਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ-ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਗ ਦੀਆਂ ਛਿਲਣੀਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਵੇ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਾ ਹੋਣ. ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਰੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰਿਯਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਥੋਕਾਏਨਿਨਸ, ਕ੍ਰੇਕ੍ਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਐਲਾਗਿਕ ਐਸਿਡ) ਕੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ : ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਉਮਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ, ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਡਾਇਗ੍ਰਰਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. . ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਚੂਹੀਆਂ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਮੈਮੋਰੀ ਦਿਖਾਈ ਗਈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਚੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉਗ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਲਿੰਕ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ:
ਬੈਰੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਬੈਰਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੁੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲ਼ ਜਾਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਸਾਸ (ਇਕ ਲੂਣ ਦਾ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਪਾਓ) ਵਿਚ ਪਕਾਓ ਜੋ ਇੱਕ ਹਫਤੇ (ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ) ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਠੰਢ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਫਲ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਪਾਇਟੌਇਕਲਨਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ: ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਹੱਦ ਤੱਕ ਰਸਬੇਰੀ, ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੁਝ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅਖੌਤੀ "ਗੰਦੇ ਦਰਜਨ" ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼, ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਲਈ ਸਣ ਬੀਜ ਪਾਉ.
- ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜੋ , ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ
- ਰੈਸਟ੍ਰੀਮਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਰਥ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਉਗ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ
- ਜੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੌਂਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਇਕ ਧੱਬਾ ਬਣਾਉ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੌਪ ਵਿਚ ਵੀ ਜੰਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੈਕ ਨੂੰ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਬੇਰੀ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਟ੍ਰੇਲ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਈ ਦੇਖੋ!)
- ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜੈਮ ਕਰੋ
ਜੌਰੀਆਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੈਰਜ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ
ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਫਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ