ਬਲੂਬੇਰੀ: ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ

ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ

ਬਲੂਬੇਰੀਜ਼ ਕੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨ ਨਾਂ ਦੇ ਪਲਾਟ ਯੌਗਿਕੰਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟ ਪਾਵਰ ਕੋਲ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਕੇ ਵਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੋਜ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ.

ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੈ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਖੁਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਸਮੂਦੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਇਕ ਕੱਪ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਵਿਚ 80 ਕੈਲੋਰੀਆਂ, 21 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 3.6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਫਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਠਕ ਵਿਚ ਇਕ ਫਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਲਗਭਗ 60 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ.

ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਦਿਲ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਭਰਪੂਰ ਫਾਈਬਰ ਹਨ. ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ.

ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਬਲੂਬੇਰੀ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ, ਭਰਪੂਰ ਫਾਈਬਰ ਹਨ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦਿਲ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿਚ ਰੈਸੇਵਰਟ੍ਰੋਲ, ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਤ (ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੈਂਸਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਗੇਜਨੇਿਨਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਿਸਰਚ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਜਸਟਰੇਟ੍ਰੋਲੌਲ ਨਾਲ ਉੱਚਿਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੌਜ਼ੂਦਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ resveratrol ਖਪਤਕਾਰ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲੋਂ. ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਂਟੀਐਕਸਡਿਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਸੰਗਠਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਹਨ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾਣੀ ਘੁਲਣ ਵਾਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ,

ਬਲੂਬੇਰੀ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸਵਾਲ

ਕੀ ਮੈਂ ਨੀਲੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਖਾਣ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਬਲੂਬਰੀ ਦਾ ਰੰਗ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੋਲਡੀ ਬੇਰੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਤੇ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਦੇ ਧੱਬੇ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੀਲੀ ਰੰਗਿੰਗ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਐਂਥੋਕਾਯਾਨਿਨ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੱਪੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫੌਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਕੀ ਹਨ?

ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬਰੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਝੁਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਸ਼ਤ, ਉੱਚ ਬੂਸ਼ ਉਗ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਜੰਗਲੀ ਉਗ ਉੱਚੇ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਉਗ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰ, ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਬਲੂਬੇਰੀ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼, ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨਾਂ ਵਿਚ ਫਾਈਓ ਕੈਮੀਕਲਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫਾਈਟੋਕੇਮਿਕਸ ਦੀ ਸਾਂਭ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਬਲੂਬੈਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਮਲਾਈ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਲੂਬੈਰੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਰੰਗ-ਬਰੰਗੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਚਮਕੀਲਾ ਉਗ ਨਾ ਚੁਣੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੂਸ, ਜਾਮ ਜਾਂ ਸਪ੍ਰੈਡ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਬਲੂਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ

ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ-ਪੈਨਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨਜ਼, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਓਟਮੀਲ, ਜਾਂ ਸਮੱਗਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਰੰਗੀਨ ਐਲੀਵੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਫਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਟੋਸਟ ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇਓ- ਇਸ ਸੋਹਣੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੈਕ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਲੂਬੈਰੀ ਖਾਓ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਬਿਅਕੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਟੋਟ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

• ਬਲੂਬੈਰੀ ਬਦਾਮ ਬਿਸਕੁਟ ਪੁਡਿੰਗ
• ਬਲੂਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਚਿਆ ਪੁਡਿੰਗ
• Banana Blueberry Walnut Spelled Bread

> ਸਰੋਤ:

> ਬਸੁ ਏ, ਡੀ ਐਮ, ਲੇਵਾ ਐਮ ਜੇ ਐਟ ਅਲ ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਮੇਬੇਸੀ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲ ਮੇਗਾਓਬਲਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਿਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰਿਸਕ ਫੈਕਟਰ ਘਟਾਓ. ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ. 2010; 140 (9): 1582-1587

> ਲਿਨਸ ਪਾਲਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਰੈਵੇਸਰਰਾਟਰੋਲ http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> ਰੀਟੇਲਨੀ, ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਾਕਤਾਂ ਵਾਲੇ ਐਨਥੋਸਿਆਨਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕੰਪੈਕਲਾਂ ਬਾਰੇ ਰੰਗੀਨ ਸੱਚ. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ 2016; 16-17

> ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬੇਰੀ FAQ http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/