ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਣ ਪੀਹਣਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਜਮੀਨੀ ਫਲਸੇਜ਼ਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਣ ਗਲੂਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਲੋਅ ਕਾਰਬ ਹੈ. ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਲੋਡ ਵੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ , ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਸਟੈਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਡਾਇਟਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲੱਸ਼ਸੀਅਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੇਡ ਭੋਜਨ
ਫਲੈਕਸਸੀਡ (ਜਾਂ ਲਿਨਸੇਡਜ਼) ਸਣ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ ਜੋ ਸਿਨੇਨ ਕੱਪੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਲੈਕਸ ਪਹਿਲਾਂ ਉਪਜਾਊ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਲਤੂ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿਚ ਫਲੈਕਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਪੁਰਾਤਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਹੀ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਮੰਦਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿਚ ਲਿਨਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਫੋਨੇਸ਼ੰਸ ਨੇ ਮਿਸਰੀ ਲਿਨਨ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿਚ ਵਪਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪੁਲਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ.
ਇੱਥੇ ਫਲੈਕਸਸ਼ੇਡ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ, ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰਾਂ, ਅਤੇ ਆਨ ਲਾਈਨ ਸਰੋਤ ਫਲੇਕਸਡ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਹਨ. ਇਹ ਬਲਕ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਕੋਲ ਇਕ ਸੁਹੱਪਣ ਵਾਲੀ ਪਤਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਬੀਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਪੂਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖੁਰਾਕ ਫੈਬਰ, ਕਈ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਜੋਂ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵਿਚ 54 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਲਫ਼ਾ-ਲੀਨੌਲਿਕ ਐਸਿਡ, 18 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਓਮੇਗਾ -9 ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਜਾਂ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 6 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਲਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚਲੇ ਅਤੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਹਨ. ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਰਿਚ ਹੈ : ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤਾਕਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਮੇਗਾ -3 (ਮੱਛੀ, ਸਣ ਅਤੇ ਅਲਨਹੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਸੇਲੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਨਫਲਾਮੇਸ਼ਨ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿਚ, ਸਣ ਵਾਲਾ ਬੀਜ ਅਸਲ ਮਦਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲੇਕ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤੇ ਤੇਲ ਅਲਫ਼ਾ ਲਿਨੋਲੀਨਿਕ ਐਸਿਡ (ਏ.ਐਲ.ਏ) ਹੈ, ਇਕ ਓਮੇਗਾ -3 ਜੋ ਸੈਮੋਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੈਟਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ EPA ਅਤੇ DHA ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਤਰਜਮਾਨੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਏ.ਐੱਲਏ ਨੂੰ EPA ਅਤੇ DHA ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਲਈ ਸਣ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਭਰ ਨਾ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਏ.ਐੱਲ.ਏ. ਦਾ ਖੁਦ ਦੇ ਚੰਗੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਫਲੇਕਸਡ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਉੱਚ ਹੈ: ਸਣ ਨਾਲੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਨਾ- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਇਦ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਲੇਵ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਅਸਰ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਹਾਈ ਹੈ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹਨ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਲਿਗਨਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਆਂਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਾਦਾ ਹਾਰਮੋਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਤੇਲ: ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਫਲੈਕਸਸੇਡ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫੈਂਬਰ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਖਾਣੇ ਦੇ ਫਾਈਟੋਕੇਮਿਕਲਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ.
ਕੀ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੇ ਸਮਾਨ ਭੋਜਨ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਦੋਹਾਂ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਜਮੀਨੀ ਫਲਸੇਸੇਡ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਪੂਰੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਪਾਚਕ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬਾਰੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:
- ਕਿਸੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਖ਼ਰੀਦੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਕਿ ਉੱਥੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਟਰਨਓਵਰ ਹੈ
- ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਬੈਗ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਸ਼ਨੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ. ਤੇਜ਼ ਚਿੱਕੜ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
- ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਡ ਪੈਕਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਪੂਰੀ ਫਲੈਕਸ ਸੇਇਡ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਦਾ ਸਫ਼ੈਦ ਭੋਜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੀ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨਤਾ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨਾਲ.
ਪਲਾਸਿੰਗ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰਿੰਗ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਲੈਕਸਸੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਕੁਇਫਲਟੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਜ ਤੋਂ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਾਫੀ ਬੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੀ ਗਿਲਡਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਣਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੇਡ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਿੰਗ
ਪੂਰੇ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਇੱਕ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਸੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲੈਕਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਣ ਨੂੰ ਉਹ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਜ਼ਿਪ-ਸਟੋਰੇਜ ਸਟੋਰੇਜ ਬੈਗ ਵਿਚ ਆਇਆ ਸੀ.
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਸਣ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਡਾਈਟ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਬੀਜ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਫਲੈਕਸ ਅਕਸਰ ਬੇਕ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਬ 2/3 ਤੋਂ 3/4 ਪਨੀਰ ਫਲੈਕਸਸੀ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 1 ਕੱਪ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ.
ਸੁਆਦ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਟੋਸਟੇ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਰਿਕੋਟਾ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਤੋਂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕੰਜੇ ਵਿਚ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੁਟ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਗਰਮ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਸਣ ਦੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ : ਮੀਟਲੋਫ, ਮਾਸਟਬਾਲ, ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
- ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿਚ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਣ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ:
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਇਫੈਕਟਸ
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਚਾਰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਤੇ ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਣ ਦੇ ਅਜੂਬਿਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਈ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਦਰਸਾਏ ਹਨ:
- ਬਿੱਗ ਫਾਈਬਰ ਲੋਡ: ਸਣ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਉੱਚ ਮਿਕਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਦੇਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕਰੈਂਪਿੰਗ ਅਤੇ ਰੇਖਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਿੱਕਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਕਸੀਕਰਨ / ਰੁਕਾਵਟ: ਸਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜੁਕ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਸਡੈਡੀਨੇਸ਼ਨ (ਸ਼ੋਸ਼ਣ) ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਹੈ- ਬੀਜ ਵਿਚ, ਜੋ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰਹੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਿਫਾਜ਼ਤ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਰਜੀਹੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਤੇਲ ਕਾਫੀ ਸਥਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਬੇਕਡ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
- ਹਾਰਮੋਨਲ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਲੀਗਨਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਓਟੇਸਟ੍ਰੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੋਜ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਣਜਾਣ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਓਟੇਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਈਨਾਈਡ: ਕਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ (ਕਾਜੂ, ਕੁਝ ਬੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਵਾਂਗ ਸਲੇਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਇਨਾਈਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ, ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਸਰਕਾਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (ਸਫੈਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਚਮਚੇ) ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦੇ 6 ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕਈ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਰਕਮ ਦਾ ਉਹ ਵਰਤ ਰਹੇ ਸਨ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ.
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸਸੇਡ ਭੋਜਨ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਪੀਹਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਖਾਣਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ.
> ਸ੍ਰੋਤ:
> ਫੁੱਲ ਰਿਪੋਰਟ (ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ): 12220, ਬੀਜ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ USDA ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਾਟਾਬੇਸ ਵਰਜਨ SR-27 2015
> ਪੈਨ ਏ, ਯੂ ਡੀ, ਡੈਮਾਰਕ-ਵਹਨੇਫ੍ਰਿਡ ਡਬਲਯੂ, ਫ੍ਰੈਂਕੋ ਓਐਚ, ਲਿਨ ਐਕਸ. ਖੂਨ ਲਿਪਿਡਾਂ ਤੇ ਫਲੈਕਸਸ਼ੇਡ ਦਖਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ. ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ਏਜੇਸੀ 9 .009.27469