ਰਾਸਬਰੀਆਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਝਰਨੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਖਮਿਸ਼ੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲਾਲ-ਰਾਸਪ੍ਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਸਬੇਰੀ ਵੀ ਕਾਲਾ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆਂ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰਕੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿਚ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਸਬੇਰੀ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੀਕ ਘਰੇਲੂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇਰ ਮਈ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਹੈ
ਰਸਬੇਰੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਐਂਥੋਸਕਿਆਨਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
| ਰਸੋਈ ਘੋਸ਼ਣਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ 1 ਕੱਪ (123 ਗ੍ਰਾਮ) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀਆਂ 64 | |
| ਵੈਟ 7 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ | |
| ਕੁੱਲ ਵੈਟ 0.8 ਗ੍ਰਾਮ | 1% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0 g | 0% |
| ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਮੋਨਸਿਸਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 1 ਐਮ ਜੀ | 0% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 185.73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 14.7 ਗ੍ਰਾਮ | 5% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 8 ਜੀ | 32% |
| ਸ਼ੂਗਰ 5.4 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1.5g | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 1% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 54% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 3% · ਆਇਰਨ 5% | |
| > * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ 5 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੱਟ-ਸੁਕੇਰੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਉਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ 64 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 8 ਵੱਡੇ ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ (ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੀ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਰਸਬੇਰੀ ਭਰਨ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅਕਾਰਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ, ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੱਢਣ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਹੂ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਘੱਟ ਖ਼ਤਰੇ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਜ਼ਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਰੂਬੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਸਿਹਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੋਜ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਥੋਸੀਆਨਨਸ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕੈਂਸਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਇਕ ਰਸ ਵਾਲਾ ਰਸੌਲਿਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 50 ਫੀਸਦੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬੁਢਾਪਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਸਵਾਲ
ਰਸਬੇਰੀ ਖੋਖਲੀ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਇਹ ਰਾਸਿੰਦੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬੇਰੀ ਆਪਣੇ ਸਫੈਦ ਕੋਰ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਖੋਖਲੀ ਕੇਂਦਰ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚੇ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਟਿਪਸ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਿਕਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰਿੰਗ
ਤਾਜ਼ੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਭੱਠੀ, ਫਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਲੱਭੋ, ਆਪਣੇ ਹੁੱਤਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ. ਢਾਲ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਗ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ-ਤੌਲੀਆ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਧੋਣ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਖਾਓ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਸੁੰਘਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੈ, ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ ਰਸਬੇਰੀ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਜਾਵਟ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਉਹ ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਡੇਸਟਰਾਂ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਬਲਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਕੋਨਾਂ, ਮਫ਼ਿਨਸ, ਪਾਈਜ਼, ਸ਼ਾਰਬੇਟਸ ਆਦਿ ਸਮੇਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਰਸਬੇਰੀ ਫ਼ਾਈਰ ਭਰਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਕਵਾਨਾ
ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸਮੂਦੀ, ਦਿਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ, ਅਤੇ ਮੋਟਾ, ਤਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਵਰਤੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ - ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
- ਕੂਸੇਕ ਅਤੇ ਫਲ ਸਲਾਦ
- ਰੈਸਬੇਰੀ Hoisin ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਬੀਿਕਊ ਚਿਕਨ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ-ਰਾਸਬ੍ਰੀ ਪੁਡਿੰਗ
> ਸਰੋਤ:
> ਰੀਟੇਲਨੀ, ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਾਕਤਾਂ ਵਾਲੇ ਐਨਥੋਸਿਆਨਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕੰਪੈਕਲਾਂ ਬਾਰੇ ਰੰਗੀਨ ਸੱਚ. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ 2016; 16-17