ਆਮ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੂਚੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਖ਼ੂਨ ਦਾ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਹੂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਾਡੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਕਾਫੀ ਸਥਾਈ ਹੈ ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਪਿਸ਼ਾਬ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸੰਕਰਮਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਇਹ ਨੰਬਰ ਕੀ ਹੈ?
ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖਾਣਾ 100 ਦੀ ਰੈਂਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਬਾਕੀ ਸਭ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਹਨ. 95 ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ, ਲਗਭਗ ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਪਰ 20 ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਅਕਾਉਂਟ ਵਿਚ ਗਿਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਜੋ ਖਾਣਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਰਾਸ਼ੀ ਦੋਨਾਂ ਨਾਲ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲਾਈਸਮੀ ਕਿਵੇਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਇਹਨਾਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕਾਂ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਗਲਾਈਸੀਮ ਲੋਡ ਲੋਡ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.
ਕੁਝ ਫੂਡਜ਼ ਤੇ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਰੇਂਜ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਕਈ ਤੱਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਦੋ ਗਾਜਰ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵੀ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ)
ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਗਿਣਤੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਲੂਪਸ ਅਨਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ 60 ਤੋਂ 78 ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਸੀ, 69 ਸੀ.
ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਹੈ.
ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਨੇਕ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਅਧਿਐਨ ਵਿਚਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਸੀ.
ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਗਲੇਸਮੀਕ ਸਕੇਲ ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 5 ਜਾਂ 10 ਅੰਕ ਨਾ ਹੋਣ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਸੰਕਲਪ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੀ ਅਸਲੀ ਅਸਲੀਅਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਏ ਜਾਣ, ਜੇ ਉਹ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸਲੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸੂਚੀ
ਸ਼ੂਗਰ
- ਫਰਕੋਜ਼ 12-25, ਔਸਤਨ 19, ਪਰ ਫਰੂਕੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਡ਼ੋ
- ਗੁਲੂਕੋਜ਼ 85-111, ਔਸਤਨ 100
- 15-20 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਫਾਈਬਰ 57-85 ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ 56 ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ
- ਹਨੀ 32-87, ਔਸਤ 55
- ਲੈਕਟੋਜ਼ 46
- ਸੁੱਕੈਸੇ (ਕੱਟੀ ਗਈ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ 58-65, 2 ਵੱਧ ਪੜ੍ਹਾਈ, ਔਸਤਨ 68 ਤੱਕ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ (ਸੁਕੋਜ਼ ਅੱਧ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ ਹੈ)
- ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਲਟੀਟੋਲ, ਚਾਰਟ ਦੇਖੋ.
ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
- ਦੁੱਧ, ਨਿਯਮਿਤ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ) 11-40, ਔਸਤਨ 27
- ਦੁੱਧ, ਕੂੜਾ - 32
- ਦੁੱਧ ਬਿਨਾਂ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਪਾਏ - 14-23
ਰੋਟੀ
- ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ 64-87 - ਔਸਤ 70 ਅਤੇ 73
- ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ 100% ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 52-87 ਔਸਤ 71
- ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ 50% ਤਿਕੋਣ ਕਣਕ 58
- ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ 75% ਤਿਕੜੀ ਕਣਕ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ 48
ਮਫ਼ਿਨਸ, ਕੇਕ, ਪੈੱਨਕੇਕਸ, ਵੈਫਲਸ ਆਦਿ.
- ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ (38-102) ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 55 ਤੋਂ 80 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ
ਕਰੈਕਰ
- ਰਾਈਸ ਕੇਕ - 61-91, ਔਸਤ 78
- ਹਾਈ-ਫਾਈਬਰ ਰਾਈ ਕਰਿਸਪਬੈਡ - 59-69, ਔਸਤ 64
- ਸਟੋਨ ਵਹਟ ਥਿੰਜ- 67
ਕੋਲਡ ਸੇਰੀਅਲ
- ਆਲ-ਬ੍ਰੈਨ - 30-51, ਔਸਤ 42
- ਬ੍ਰਾਣ ਬੱਡਸ - 58
- ਬ੍ਰੈੱਨ ਬੱਡਸ ਵਿਲੀਅਨ ਸਕਾਈਲੀਅਮ- 47
- ਕੌਰਨਫਲਕਸ 72-92, ਔਸਤ 81 (ਯੂਐਸਏ ਦੇ ਕਣਕ 92 92)
- ਕੌਰਨ ਚੇੈਕਸ 83
- ਕ੍ਰਿਸਪਿਕਸ 87
- ਫਲ ਲੂਪਸ - 69
- ਗੋਲਡਨ ਗ੍ਰਾਹਮਜ਼ - 71
- ਅੰਗੂਰ ਨਟ 67-85 ਔਸਤ 71
- ਲਾਈਫ -66
- ਪਫਡ ਕਣਕ - 67-80
- ਰਾਈਸ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਟਾਈਪ ਅਰੀਅਲਜ਼ - 81-95
- ਚਾਸ ਚੇੈਕਸ - 89
- ਘਾਹ ਵਢੇ - 67-83 ਔਸਤ 75
- ਸਪੈਸ਼ਲ K - 54-84
- ਕੁੱਲ - 76
- ਵੀਟੇਬਿਕਸ ਅਤੇ ਸਮਾਨ - 61-74 - ਔਸਤਨ 70
ਗਰਮ ਸੇਰੀਅਲ
- ਕ੍ਰੀਮ ਆਫ ਗੇਅਟ - 66
- ਤੁਰੰਤ ਕ੍ਰੀਮ ਆਫ ਗੇਅਟ - 74
- ਓਟਮੀਲ ਰੋਲਡ ਓਟਸ (ਤਤਕਾਲ ਨਹੀਂ) ਤੋਂ 42-75, ਫਿਰ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਔਸਤਨ ਔਸਤ 58 ਸੀ
- ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਓਟਸ - 66
ਅਨਾਜ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹੋਲਡ
- ਜੌਂ - 22-48
- ਜੌਂ, ਤਿੜਕੀ - 50
- ਜੌਂ, ਰੋਲ - 66
- ਬੂਕਰੀ - 49-63
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕਰੀਮਾਈਮ - 69
- ਕੂਜ਼ਕ (ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਣਕ) - 61-69
- ਬਾਜਰਾ - 71
- ਚੌਲ, ਚਿੱਟੇ ਲੰਮੇ-ਚੌੜੇ- 50-64, ਔਸਤ 56
- ਚੌਲ, ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਾਣੇ ਚਿੱਟੇ - 83-93
- ਚੌਲ, ਭੂਰਾ - 66-87
- ਕਣਕ, ਪੂਰੇ ਕਰਨਲ - 30-48
- ਕਣਕ, ਬਲਗਾਰੀ (ਤਿਕੋਣ ਕਣਕ) - 46-53, ਔਸਤਨ 48
ਪਾਸਤਾ
ਕਣਕ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਸਤਾ) ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ (ਗਾੜ੍ਹੇ, ਨੀਚੇ ਜੀਆਈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, "ਅਲ ਦੇਂਟ" - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਮ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਨਰਮ ਇਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੀ.ਆਈ.
- ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਰਹਿਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਣਕ ਦੇ ਪਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਐਨ ਜੀਆਈਐਸ ਨੂੰ 40 ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ 60 ਦੇ ਵਿਚ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ 30 ਦੇ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਨਾਲ.
- ਚੌਲ ਪਾਸਾ (ਭੂਰੇ ਸਮੇਤ) 40-92
- ਮੰਗ ਬੀਨ ਨੂਡਲਜ਼ (ਬੀਨ ਥਰੈਡ) 26-39
ਫਲ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ / ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਫਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇਖੋ .
- ਸੇਬ - 28-44, ਔਸਤਨ 38
- ਖੜਮਾਨੀ, ਕੱਚਾ - 57
- ਖੜਮਾਨੀ, ਹਲਕੇ ਚੜਾਈ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ - 64
- ਖੜਮਾਨੀ, ਸੁੱਕ 31
- ਖੜਮਾਨੀ ਫਲ ਫੈਲਣਾ (ਘੱਟ ਖੰਡ) - 55
- ਕੇਲੇ, ਅੰਡਰਰੀਪ - 30
- Banana, overripe - 52
- Banana , 46-70 ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ
- ਕੰਟਲਾਓਪ 65
- ਚੈਰੀਜ਼ 22
- 103 ਤਾਰੀਖ
- ਅੰਗੂਰ 25
- ਅੰਗੂਰ 46-49
- ਕੀਵੀ ਫਰੂਟ 47-58
- ਮੂੰਗਜ 41-60, ਔਸਤ 51
- ਸੰਤਰੇ 31-51, ਔਸਤਨ 42
- ਪਪਾਇਜ਼ 56-60, ਔਸਤਨ 59
- ਪੀਚ 28-56
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ 33-42
- ਅਨਾਨਾਸ 51-66
- ਪਲਮ 24-53
- ਰੇਸੀਨ 64
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 40
- ਤਰਬੂਜ 72
ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ
- ਗਾਜਰ ਜੂਸ - 43
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ ਕਾਕਟੇਲ - 52-68
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ 48
- ਨਾਰੰਗੀ ਜੂਸ 46-53
- ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ - 46
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 38
ਗੈਰ ਸਟਾਰਚਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 20 ਕੱਪ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ). ਅਤੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੇਲੂਉਲੋਜ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਆਉਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਡਾਈਟਸ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਮੁਫ਼ਤ" ਭੋਜਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਝ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਰਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਬੀਟ 64
- ਗਾਜਰ 16-92 ਔਸਤ 47
- ਮੱਕੀ 37-62, ਔਸਤ 53
- ਪਾਰਸਨਿਪਸ 97
- ਮਟਰ, ਹਰਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ 39-54, ਔਸਤਨ 48
- ਆਲੂ 56-111 - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਔਸਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚੇ 80 ਦੇ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਆਲੂ, ਤੁਰੰਤ - 74- 97, ਔਸਤ 80
- ਰਿਤਬਾਗ 72
- ਸ਼ੂਚੀ - 44-78, ਔਸਤ 61 *
- * ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਯਮਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਗਾਰੰਟ ਯਾਮਾਂ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹਨ ਟੇਬਲਜ਼ ਵਿਚ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲੱਤਾਂ
ਜਦ ਤੱਕ ਹੋਰ ਦੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਟਰ ਵੇਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
- ਬਲੈਕੇਡ ਮਟਰ 33-50
- ਮੱਖਣ ਬੀਨਜ਼ 28-36, ਔਸਤਨ 31
- ਚੂਚੇ (ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼) 31-36
- ਚੂਨਾ, 42 ਡੱਬਾਬੰਦ
- ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ 13-46, ਔਸਤਨ 34
- ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਕੈਨਡ 52
- ਦਲੀਲ 18-37
- ਦੰਦਾਂ, ਕਨੇਡ 52
- ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼ (ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼, ਹਾਰਿਕੋਟ) 30-39
- ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਪਕਾਏ 29-59
- ਮਟਰ, ਸੁੱਕਿਆ, ਵੰਡਣਾ 32
- ਪਿੰਨਟੋ ਬੀਨਜ਼ 39
- ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ 45
- ਸੋਏਬੀਨਜ਼ 15-20
- ਸੋਇਆਬੀਨ, 14 ਡੱਬੇ
ਨਟ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਫੂਡਜ਼
- ਕਾਜੂ 22
- ਕੌਰਨ ਚਿਪਸ 72
- ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ - 37-80
- ਮੂੰਗਫਲੀ 7-23, ਔਸਤਨ 14
- ਪੋਪਕੋਰਨ 55-89
- ਪੋਪ ਟਾਰਟਸ 70
- ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ 51-57
ਕੈਂਡੀ
- ਜੈਲੀ ਬੀਨਜ਼ 76-80
- ਕੁਡੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਸਨੈਕ ਬਾਰ 62
- ਲਾਈਫ ਸੇਵਰ 70
- ਮੰਗਲ ਬਾਰ 62-68
- ਸਕਿਟਲ 70
- ਸਨਕਰਾਂ ਦਾ ਔਸਤਨ 55
ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ
- ਕੋਕਾ ਕੋਲਾ - 53-63 ਔਸਤਨ 58
- ਗੇਟੋਰੇਗਾ - 78
- ਔਰੇਂਸ ਸੁੱਡਾ - 68
> ਸ੍ਰੋਤ:
> ਲੀਰੋਕਸ, ਮਾਰਕਫੋਸਟਰ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬਰੈਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜੇਨੇਟ "ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ ਆਫ਼ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਐਂਡ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਵੈਲਯੂਜ: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56, (2002).