ਕਾਰਬੋ ਕਾਉਂਟਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਸੁੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਖਣਿਜ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਡ੍ਰਾਇਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਲਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਓਵਰਲੋਡ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫੀ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਚਮਕ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਢੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ

• 1/2 ਕੱਪ ਸੁਕਾਏ ਖੜਮਾਨੀ ਅੱਧੇ: 36 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ ( ਸ਼ੁੱਧ ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 157 ਕੈਲੋਰੀ
• 1 ounce ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ: 16 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 67 ਕੈਲੋਰੀਜ
• 1 ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਸੁਕਾਇਆ ਖੂਬਸੂਰਤ: 4 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 17 ਕੈਲੋਰੀਜ.
• ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਤਾਜ਼ਾ ਖੂਬਸੂਰਤ ਇੱਕੋ ਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸੁਕਾਏ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਡ੍ਰੀਮਿਡ੍ਰਿਕਸ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਦੋ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਔਸਤ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ 31 ਸੀ . ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ 100 ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਿਆਦਾਤਰ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਜਾਂ ਸਕ੍ਰੌਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮੀ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸਮਿਕ ਡ੍ਰਾਇਡ ਓਰਿਕੋਟਸ ਦਾ ਭਾਰ

ਗਲੇਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਗਲੇਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. 10 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਘੱਟ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਮਿਲੇਗਾ.

• 1/2 ਕੱਪ ਸੁਕਾਏ ਖੜਮਾਨੀ ਅੱਧੇ: 20
• 1 ounce ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ: 9
• 1 ਮੀਡੀਅਮ ਸੁੱਕਿਆ ਖੜਮਾਨੀ: 2

ਸੁੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਬਰਾਬਰ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ = 2 3/4 ਕੱਪ
• 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ = ਪਕਾਏ ਹੋਏ 5 ਕੱਪ
• 6 ਔਨਜ਼ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ = 1 ਕੱਪ
• 6 ounces ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ = 2 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ , ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗੁਆ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰਿਯਨ , ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਣਿਜ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਪਡ ਮੇਅਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਖੜਗ ਪਵਾਇੰਟ ਨੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ "ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ" ਸ਼ਬਦ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ.

> ਸਰੋਤ:

> ਐਟਿੰਸਨਸਨ ਐਫਐਸ, ਫੋਸਟਰ-ਪੋਵੇਲ ਕੇ, ਬਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ ਜੇਸੀ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੇਬਲਸ ਆਫ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਵੈਲਯੂਜ਼: 2008. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਅਰ 2008; 31 (12): 2281-2283 doi: 10.2337 / dc08-1239.

> ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਵਿਭਾਗ. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/