ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਦਲੀਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ , ਜਿਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਦਾਲ ਹਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ-ਸੰਤਰੇ (ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ), ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲਾ.

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਤਲੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੰਦ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਐਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫ਼ਲਦਾਰ ਦੰਦ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੂਜੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਉਂਟਸ

½ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਾਲ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ , 8 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 9 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 115 ਕੈਲੋਰੀ

ਦਾਲ ਲਈ Glycemic ਇੰਡੈਕਸ

ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਔਸਤ ਲਗੱਭਗ 30 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੰਘੀਦਾਰ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਅਪਵਾਦ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ 52 ਸੀ. (ਸੈਸਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਦਾਰਥ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਹਨ ਜੋ ਭਿੱਟੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.)

ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ 6 ਇੰਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੰਦਾਂ ਲਈ 6 ਹੈ.

ਦਾਲ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਦਲੀਲ ਫਾਈਬਰ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ, ਲੋਹੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੌਬਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ.

ਦੰਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਸਰਵੇਖਣ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਅੰਡਕੋਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮੀਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਕੌਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਇੰਸ਼ੁਲਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੀਆਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨੋਟ ਕਰੋ, ਪਰ, ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੁੱਕੇ ਸਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੰਦ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਕਾਰਨ ਖੂਨ ਦਾ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਦਾਲ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣਾ

ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦਲੀਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੈਸਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਕਾਰਬਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲ਼, ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਸਲਾਦ (ਜਾਂ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਧਾਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚੋ. ਉਹ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

_ਸਰੋਤ

_{ਜੇਨਕਿਨਸ, ਐਟ ਅਲ. ਗਲਾਈਸਮਿਕ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਤਸ ਵਿਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰਿਸਕ ਫੈਕਟਰਜ਼ ਉੱਤੇ ਡਾਈਟ: ਇੱਕ ਰਲਵੇਂ ਨਿਯੰਤਰਤ ਟ੍ਰਾਇਲ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਆਰਕਾਈਵਜ਼ ਅਕਤੂਬਰ 22: 1-8 (2012).}

_{ਲਾਰੌਕਸ, ਮਾਰਕਸਫੋਰਡ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜਨੇਟ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਮੁੱਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ}

_{ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56, (2002).}

_{ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 28}