ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਖਾਣਾਂ ਵਿਚ ਲਹੂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਊਥ ਬੀਚ ਆਹਾਰ, ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਖਿਲਵਾੜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਉਲਝਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਚੁਣਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿੱਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਜੋ ਸਾਡੇ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਖੋਜਕਰਤਾ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦਰੁਸਤ (ਬਿਮਾਰੀ ਫ੍ਰੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਸਮੇਤ) ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਵਿਅਕਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਲਹੂ ਹਰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦੀ ਹੈ ਵੱਧ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੋਂ 100 ਦੇ ਸਕੇਲ ਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 55 ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੀ.ਆਈ. ਸਕੋਰ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਟੌਫ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਇਖਤਿਆਰੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸੂਚੀ-ਪੱਤਰ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਗਲਾਈਸੀਮੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਅਕਤੀ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਹਨ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੀ ਆਈ ਮਾਪ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨ (ਅਧਿਐਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਆਦਿ), ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਛੋਟੀ ਗਿਣਤੀ
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਉਹ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰਹੇ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਮਾਤਰਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਜਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ 1 ਅਤੇ ¼ ਪਿਆਲੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਰਾਸ਼ੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵੇਗੀ). ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਠਣ ਵੇਲੇ ਇਸਦੇ 16 ਅਤੇ 22 ਕੱਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਰੌਕਲੀ - ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਾਰਬ ਮੀਟਰ ਦੀ ਟਿਪ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੈ ਸਕਣਗੇ - ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲਈ ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫੂਡਜ਼ ਲਈ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ
ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਮਿਲੇਗੀ. ਇੱਕ 2015 ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਜ਼ੀਵੀ ਅਤੇ ਅਲੱਗ ਪੜ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੇ ਮਿਆਰੀ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕੀਤੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਸੀ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੀਆਈ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੂਡ
ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ, ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੁੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਤਕਨੀਕਾਂ.
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੇਕ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਚੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀ.ਆਈ. 38 ਤੋਂ 87 ਤਕ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ. ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 42 ਦੇ ਗਲੇਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੰਬਰ ਦੋ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਹੈ- ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਔਸਤਨ ਜੀ ਆਈ 56 ਸਾਲ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਜੀ ਆਈ 28 ਸੀ.
ਜੀਆਈ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਛੋਟਾ ਹੈ
ਦੋ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਜੀ.ਆਈ. 90 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਅਤੇ ਐਰੈਂਨਟ ਆਲੂ , ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਨਾਜ 80 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹਨ, ਅਤੇ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਤਰਬੂਜ , ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੇ, 40 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੀਨ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਜੇ ਤੱਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜੀ.ਆਈ. 40 ਤੋਂ 70 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਕਿ ਜੀਆਈਐਸ ਔਸਤ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਗਿਣਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਵਾਂਗੇ ਇਸਦਾ ਖਾਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾ ਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਿਣਦੇ ਹਾਂ? ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਲਹੂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ).
ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਦਾਖਲ ਕਰੋ
ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਭਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕਾਢ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬਸ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਸਾਂ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਮੁੱਢਲੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਹਨ
ਖੋਜ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ 2006 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜੀ.ਆਈ. ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਸੇ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਦੇਣ). ਇਹ ਖੋਜ ਰੇਂਜ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਘੱਟ ਜੀ ਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾ ਗਏ ਹਨ; ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜਾਂ ਲੋਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਖਾ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਨਿਰਣਾਇਕ ਨਹੀਂ ਸਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਇਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਖੋਜ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਪਸ਼ਟ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਖੇਡ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਘਟੀਆ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਰੋਤ:
ਫੋਸਟਰ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਾਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜੇਨੇਟ "ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . 76,: 1: 5-56 (2002).
ਲੂਈ, ਐਸ., ਵਿਲਟਟ, ਡਬਲਿਊ.ਸੀ, ਏਟ ਅਲ. "ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਦਾਖਲਤਾ, ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਅਧਿਐਨ" ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . 71 (6): 1455-61. (2001).
ਮੇਅਰ-ਡੇਵਿਸ, ਈਜੇ, ਧਵਨ, ਏ ਐਟ ਅਲ. "ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਗਲੇਸਮੀਕ ਲੋਡ ਹੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਵਿੱਚ ਆਦਤ ਅਨੁਸਾਰ: ਇਨਸੁਲਿਨ ਰੈਜ਼ਿਸਟੈਂਸ ਅਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਸਟੱਡੀ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦੇ ਉਪਾਅ ਨਾਲ ਸਬੰਧ." ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਜਰਨਲ . 95 (2): 397-405 (2006).
ਸਲਰਮਾਨ, ਜੇ, ਮਾਨਸੋਨ, ਜੇ ਈ, ਏਟ ਅਲ "ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿਚ ਗੈਰ-ਇੰਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟੱਸ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ." ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦੀ ਅਮੈਰੀਕਨ ਮੈਡੀਕਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ . 12; 277 (6): 472-7 (1997).
ਜ਼ੀਵੀ, ਡੀ. ਕੋਰੇਮ ਐਨ. ਐਟ ਅਲ. ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਸੈੱਲ ਦੀ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ. 163: (5): 1079-94. ਨਵੰਬਰ 2015.