ਪਾਰਸਨਿਪ ਕਾਰਬਜ਼, ਕੈਲੋਰੀਜ਼, ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ
ਪਾਲੇਓ, ਅਟਕੀਨ ਅਤੇ ਜੱਦੀ ਡਾਈਟਸ ਕੁਝ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸਫਲ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਡਾਇਇਟੀ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਤ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਰਬਜ਼ ਸਾਰੇ ਬੁਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ-ਅਤੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕ
ਕਾਰਬਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸ਼ੂਗਰ, ਸਟਾਰਚ, ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਗਠਿਤ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਫਲਾਂ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਜੀ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੂਕੋਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ
ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬਸ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਦਾਖਲੇ ਦੇ 45 ਤੋਂ 65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ. ਪਰ, ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਚਾਲ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਰਗੇ ਰਿਣਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੀ ਸੀਮਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਕੁਝ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਡਾਇਟਸ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਰੋਕ ਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਾਰਬੀਆਂ ਭਾਰ ਵਧਣ ਜਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਟਰੈਕ 'ਤੇ ਬਣੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਪਾਰਸਨਿਪਜ਼ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹਨ. ਪਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਅਰਨਿਪੀ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ- ਲਗਭਗ ਜਿੰਨੀ ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਪਰ, parsnips ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੈਗਨੀਜ਼, folate, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਪਾਰਸਨਿਪ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਉਂਟਸ
- 1 ਮੀਡੀਅਨ ਪਾਰਸਨਿਪ (9 "ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5.5 ਔਂਸ.) ਪਕਾਏ ਹੋਏ: 21 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 114 ਕੈਲੋਰੀਜ
- ਕ਼ੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਪਾਰਸਨਿਪ: 9 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 50 ਕੈਲੋਰੀਜ
- ¼ lb (4 ਔਂਸ) ਕੱਚਾ ਪਾਰਸਨਿਪ: 15 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ plus 6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 84 ਕੈਲੋਰੀਜ
ਪਾਰਸਨਿਪਸ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਪਾਰਸਨਿਪ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਔਸਤ ਸਕੋਰ 97 (ਗਲੂਕੋਜ਼ 100 ਹੈ) ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ.
ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡਿੰਗ ਦਾ ਭਾਰ
- 1 ਮੀਡੀਅਨ ਪਾਰਸਨਿਪ (9 "ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5.5 ਔਂਸ.), ਪਕਾਏ ਗਏ: 10
- ½ ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਚਾ ਪਾਰਸਨਿਪ :: 5
- ¼ lb (4 ਔਂਸ) ਕੱਚਾ ਪਾਰਸਨਿਪ: 7
ਸਰੋਤ:
ਲਾਰੌਕਸ, ਮਾਰਕਸਫੋਰਡ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜਨੇਟ. "ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56, (2002)
ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 21