ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ "ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਸਬਜ਼ੀਆਂ" ਨੂੰ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਦਿਮਾਗ ਨਾ ਆਵੇ, ਪਰ ਪੱਟਾਕ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਐਟਕੀਨ ਡਾਈਟ ਦੇ ਇਨਡੱਕਸ਼ਨ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਡਾਈਟਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕੈਂਡੀ ਵਾਲਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਕੋਲ 6.5 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਹੈ
ਕੱਦੂ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਡਿੱਗਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ - ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਵਾਢੀ, ਛੁੱਟੀ, ਠੰਡ ਦੇ, ਲੰਮੀ ਚੌੜੀਆਂ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਇਕਮਾਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਪਾਈ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਾਈ ਭਰਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਾਈ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਪੇਠਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਠਾ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਡਾਇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕ ਸਾਲ ਭਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਗਲੋਰ
ਕੱਦੂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਣੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਕੈਰੋਟਿਨੋਡਜ਼ , ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਫ਼ਾ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕੌਲਕੂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੇ ਅਤੇ ਈ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਹਨ.
ਬੀਜ ਨੂੰ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ latching ਦੇ ਰੁਪਏ ਹਨ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ , ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਰੀਟਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੌਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਔਸਟਿਉਰੋਰੋਰੋਸਿਜ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਾਰਬ ਅਤੇ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹਨ.
ਚੋਣ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁੱਲੀ ਜਗ੍ਹਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਪਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਇਕ ਪੇਠਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ - 2 ਤੋਂ 5 ਕੇ.
ਸਟੋਰੇਜ
ਕੱਦਕ ਠੰਢੇ (ਆਦਰਸ਼ਕ 50 ਤੋਂ 60 ਡਿਗਰੀ) ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪਾਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਕੰਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ) ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਕਾਏ ਗਏ, 4 ਤੋਂ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮੁੱਢਲੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ
ਪੇਠਾ ਪੂਰੀ ਲਈ: ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਥੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਮਜ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁੜਤਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ 350 ਫੁੱਲ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਾਲ ਨਾ ਕਰ ਸਕੋ. (ਇਕ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣਾ ਪਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਤਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ.) ਠੰਡਾ ਫਿਰ ਚਮਚ ਕੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜਾਂ ਟੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਇਹ ਉਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਕੱਟਣਾ ਪਵੇਗਾ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ "ਪਾਰ-ਰੋਸਟਿੰਗ" ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ). ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਲੱਭੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕਰੋ.
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ (ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੀਜਿੰਗ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 250 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣ ਤਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਗੂੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ - ਤਕਰੀਬਨ 45 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ. ਹਰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਕੱਦੂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਰੀਕੇ
ਕੱਦੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੈ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕਵਾਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਕਪੂਰਕ ਪਾਈ ਕਦੇ ਵੀ ਰੱਪੇ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: