ਗੰਧਕ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਕਾਰਬਸ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਜ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਐੈਂਂਂਥਨ ਖ਼ਾਨ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੜ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ.

ਅਨੇਕਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਐਂਮਾਰਟਾਹਟ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਐਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਲੋਕ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਨੋਗੋ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਐੈਂਥਾਂਟ ਨਾਲ ਇਕੋ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ.

ਅਨਾਥਾਂ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਦੋਵੇਂ ਬੀਜ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲੈਸਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਰ "ਮੁਕੰਮਲ" ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਸਰੀਰ ਐਂਟੀਅੰਸ਼ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਲੰਰਿਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ (ਉਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ ਦੇ ਘਾਹ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ, ਜੌਹ, ਚਾਵਲ ਆਦਿ) ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਨੋਟ: ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਰਮਾਨਥ ਅਤੇ ਕੁਇਨਾ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ" ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਧੇ-ਕੱਪ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਲਗਪਗ 4 ਜਾਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਰੇਨਾਰਥ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਐਮਰੰਥ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਅਮਨਾਰਥ ਮੈਗਨੀਜ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਸੋਮਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਫੋਲੇਟ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ.

ਗੰਧਕ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਉਂਟਸ

• 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਰੇਨੰਥ: 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 4.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ 125 ਕੈਲੋਰੀਜ
• 4 ਔਂਸ ਸਟੀਕ ਐਂਰੈਂਨਟ (1/4 ਲੇਬ): 66 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 416 ਕੈਲੋਰੀ

ਗਰਮਾਇਕਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਫਾਰ ਐਮਰਾਨਾਥ

ਮੈਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੂਰੇ-ਅਨਾਜ ਅਰੇਨੰਥ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ.

ਆਟਾ ਵਿਚ ਘੁਲ, ਇਹ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗਲਾਈਸੀਮੀਕ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਪਕੌਂਕ ਵਰਗਾ ਵੀ ਪੌਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਲਗਭਗ 100 ਤੇ, ਚਾਰਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.

ਗਲੇਸੈਮਿਕ ਐਰਮਾਂਟ ਦਾ ਭਾਰ

ਜੇ ਅਸੀਂ ਮੰਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗੰਧਕ ਦਾ ਗਲਾਸੀਮ ਲੋਡਕ Quinoa ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ:

• 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਲਿਣਤ: 9
• 4 ਔਂਸ ਅਣਕਹੇ ਹੋਏ ਅਰਮਾਨਥ (1/4 ਲੇਬ), ਜੋ ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 40

_{ਸਰੋਤ:
ਚਤੁਰਵੇਦੀ, ਏ. Et al. ਐਨਆਈਡੀਡੀਐਮ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਗਰੀਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਆਟੇ ਅਮੀਨਾਨੇਟ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਚਾਵਲ. ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਪਲਾਂਟ ਫੂਡਜ਼. 1997; 50 (2): 171-8
ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 21}