ਸਟ੍ਰੈਚ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸਟੈਚ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਰਾਂ ਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਲੂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੇਕੁੰਮੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਪਕੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਹੋਰ ਸਟਾਰਚਕੀ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਜੌਂ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਡੰਡਿਆਂ ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਰੇਸਟਿਸਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
- ਸਟਾਕ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ "ਸ਼ੈਲ" ਕਾਰਨ. ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਬਦਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਟੈਚ ਜਿਵੇਂ ਹਾਈ ਮੱਕੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਹਨ.
- ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਚ੍ਚੇ ਕੇਲੇ, ਕੱਚਾ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.
- ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ (ਕੁੱਲ ਦਾ 5%) ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਸਟਾਰਕੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਆਦਿ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
- ਕਈ ਰਸਾਇਣਕ ਕਾਰਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਨਿਰਮਿਤ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਤਿੰਨ ਗਰੁੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਰਚਕੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ ਕੋਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਪਰ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚੋਗੇ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਕੋਲਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਬਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ ਨੂੰ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਐਸਸੀਐਫਐਸ) ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਇਹ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਲਾਭ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ oligosaccharides ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਤੇ , ਕੁਝ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ.
ਲਾਭ
ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜਿਆਦਾ ਇਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ oligosaccharides ਅਤੇ fermentable ਫਾਈਬਰ ਲਈ ਆਮ ਹਨ
- ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਸਸੀਐਫਏ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਬੁਟਿਰਾਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੋਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਜੈਨੇਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਬੁਆਇਤਰਾਟ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ oligosaccharides ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਿਤ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਅਸਲ ਤਾਕਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਿਰਮਾਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ.
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਧਾਰਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਵਧੇਰੇ ਖਣਿਜ ਸਮਾਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਸ਼ਾਇਦ ਖੰਡ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ, ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਇੰਸੁਟਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਖੌਤੀ "ਦੂਜੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭਾਵਿ" ਵਿੱਚ, ਫਾਲ਼ਣਯੋਗ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਐਂਟੀਗ੍ਰਾਫ ਸਿਲਵਰੈਂਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੀ ਚੇਹਰਾ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਰਕੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਪੇਪਰਾਈਡ ਤੋਂ.
- ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੇਪਲਾਸਾਈਡ (ਪੀ.ਈ.ਵਾਈ.ਏ.) ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ.
- "ਚੰਗੇ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਬੁਰਾ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਿਯਮਤਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਥੰਸਿਆਈ ਵਾਲਾ ਸਟੋਰੇਜ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਰੈਸਟੈਂਸਟੈਂਟ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭੋਜਨ
ਬੀਨਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੈਨਨ ਬੀਨ ਵਧੇਰੇ ਗਲਾਈਸੈਮੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਬਾਰੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੰਘੀ ਹੋਈ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚਾਲੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ, ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਆਨ, ਜੋ ਬੀਨ ਦੀ ਪਾਚਕਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘਟੇਗੀ.
ਪੂਰੇ, ਬੇਸ਼ਕ ਅਨਾਜ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ 12% ਰੋਧਕ ਅਤੇ 43% ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ. Bulgar ਕਣਕ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ.
ਸ਼ਿਰਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚਾ ਨੂੰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਚਨਾ ਦੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.
ਹਾਇ-ਮੱਕੀ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਮਾਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਰੋਤ ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਗੈਸ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਿੰਨੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹੀ ਹੈ
ਸਰੋਤ:
ਬ੍ਰਿਗਨਟੀ, ਫਰੂਓ ਏਟ ਅਲ "ਅਡਜੱਸਟਿਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੋਲੋਨਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੂਜੀ-ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ 83.4 (2006): 817-822.
ਕਮਿੰਗਸ, ਜੇ. "ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਅੰਦਰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਰੋਗ: (ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਫ), ਦਸੰਬਰ 1996, ਆਈ ਐੱਸ ਬੀ ਸੀ 2-930151-02-1
ਐਂਲਲਾਈਸਟ, ਕਲੌਸ ਅਤੇ ਐਂਜਲੀਸਟ, ਹੰਸ "ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਇਉਓਪਉਲੇਸ਼ਨ." ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ 94 (2005): 1-11.
ਐਂਲਲਾਈਸਟ, ਕਲੌਸ, ਏਟ ਅਲ "ਅਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਪਲੱਬਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ." ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ. 89 (2003): 329-339.
ਹਿਗਿਨਜ਼, ਜੈਨਿਨ "ਰੈਸਟੈਂਸਟ ਸਟਾਰਚ: ਮੈਲਾਬੋਲਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ." ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਏਓਐਸ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ 87 (2004): 761-8.
ਹਿਗਿਨਜ਼, ਜੈਨਿਨ, ਏਟ ਅਲ "ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਖਪਤ ਲੇਪੀਡ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ." ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਸਮ 1.8 (2004): 1743-7075
ਰੌਬਰਟਸਨ, ਐੱਮ.ਡੀ. ਐਟ ਅਲ. "ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਸਟਾਰਚਾ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਪੋਸਟ-ਪ੍ਰੈਂਡੇਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ." ਡਾਇਬਟੌਲੋਜੀਆ 46 (2003): 659-665.