ਕੀ ਕਾਰਬ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਰਥ ਹਨ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਉਪਨਾਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕਾਰਬ ਸ਼ਬਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਮੈਕ੍ਰੋਨੀਅਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਜ਼ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸਟੈਚਾਂ ਲਈ 4 ਗਰੈਜੂਏਟ ਕੈਲੋਰੀਏਡੈਟਸ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਟਾਰਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੀਫਾਈਂਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪੀਣ ਲਈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ indigestible ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਊਰਜਾ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਅਕਸਰ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡੈਟ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅਲਾਟ ਅਲਗ ਅਲਗ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਊਰਜਾ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਚશાਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚੇ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ monosaccharides ਅਤੇ disaccharides ਅਤੇ ਪੋਲਿਸੇਕਰਾਇਡਜ਼ ਜਾਂ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਰਗੀਕਰਣ.

ਹੋਰ ਅਰਥ ਅਤੇ ਕਾਰਬ ਦੇ ਉਪਯੋਗ

ਕਾਰਬ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਅਰਥ ਵੀ ਆਏ ਹਨ:

• ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜਿਹੜਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜਾਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ) ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਕਾਰਬ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਟਾਰਚਕੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਚੌਲ ਆਦਿ. ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਗੰਦੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਕੌਰਬ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੰਦਰਭ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਬ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਲਝਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ

• ਲੋ-ਕਾਰਬ ਡਾਇਟਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕਾਰਬੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਗ੍ਰਾਮ ਬਣ ਸਕੇ . ਉਹ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਇਸ ਸੇਬ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ 17 ਕਾਰਬੀਆਂ ਹਨ," ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੀਆਂ" ਜਾਂ "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੀਆਂ" ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
• ਇੱਕ ਗਰਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਾਰਬਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਸ਼ਰਤ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਰਬ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੋਕ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗੱਡ ਕਾਰਬਜ਼ ਬਨਾਮ ਮਾੜੇ ਕਾਰਬਸ

ਤੁਸੀਂ "ਚੰਗੀਆਂ ਕਾਰਬਸ" ਅਤੇ "ਮਾੜੇ ਕਾਰਬਸ" ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵੀ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਲੇਖਕ ਆਪਣੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਸਸ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਫੂਡਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਜਾਂ ਟਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ).

"ਡਾਇਟਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ 2015-2020" ਵਿੱਚ ਰੋਗ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੋਮੋਸ਼ਨ ਦਾ ਦਫਤਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਰਾਬਾਂ, ਡ੍ਰਿੰਕਸ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਪ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ.

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਡਾਇਟਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ 2015-2020 ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਮੋਸ਼ਨ. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-2/a-closer-look-at-current-intakes-and-recommended-shifts/#food-groups