ਚਾਰਡ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਚੌਰਡ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ "ਮੁਫ਼ਤ" ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼' ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਨੋਟਿਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਉਪਲਬਧ ਚਾਰਡ ਦੀ ਇਕੋ ਇੱਕ ਕਿਸਮ "ਸਵਿਸ" ਚਾਰਡ ਸੀ. ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਚਾਰਡ ਅਤੇ ਸਤਰੰਗੀ ਛਾਰਡ, ਘੱਟ ਕੁੜੱਤਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਲਕ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੇ ਸਖਤ ਹਨ, ਪਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਖੀਰੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡੰਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ

• 1 ਕੱਪ ਕੱਚਾ ਚੇਡ: .7 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ .6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 7 ਕੈਲੋਰੀਜ
• 1 ਵੱਡਾ ਚਾਦਰ ਪੱਤਾ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 9 ਕੈਲੋਰੀਜ
• 4 ਔਂਸ (¼ ਪਾਊਂਡ) ਕੱਚਾ ਚਾਡ: 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 21 ਕੈਲੋਰੀਜ
• ½ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਦ: 2 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 17 ਕੈਲੋਰੀਜ

ਚਾਰਡ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਗੈਰ ਸਟਾਰਚਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਰਡ ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ

• 1 ਕੱਪ ਕੱਚਾ chard: 1

• 1 ਵੱਡਾ ਚਾਦਰ ਪੱਤਾ: 1
• 4 ਔਂਸ (¼ ਪਾਊਂਡ) ਕੱਚਾ chard: 2
• ½ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਹਾਰ: 2

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਚਾਦ ਵਰਗੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਭਲਾਈ ਨਾਲ ਹੀ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਰਡ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (1 ਵੱਡੇ ਪੱਤਾ ਦੀਆਂ 4 ਵਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਹੈ!), ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ਼.

ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਤੌਹਕ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲੋਇਨ , ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਰਿਬੋਫlavਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ੍ਰੋਤ.

ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਡ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਲਕ ਲਈ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਗਰੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਧੋਣ, ਸਟੋਰੇਜ, ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਭਾਵਾਂ ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਸਿੱਖੋ.
• ਸਤਰੰਗੀ ਸੂਪ : ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਤਰੰਗੀ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਿਰਦੇਸ਼ੀਲ ਸੂਪ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

> ਸਰੋਤ:

_{ਲਾਰੌਕਸ, ਮਾਰਕਸਫੋਰਡ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜਨੇਟ. "ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56, (2002).}

_{ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 21}