ਰੇਨਬੋ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਰੀਸਿਪੀ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 72

ਚਰਬੀ - 4 ਜੀ

ਕਾਰਬਸ - 9 ਜੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 3 ਜੀ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 45 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 10 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 35 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀਆਂ 9 (ਹਰੇਕ ਕੱਪ 1)

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਦੇ" ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਪ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਸਤਰੰਗੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਅਕਸਰ ਚੁਣੌਤੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਤਰੰਗੀ ਸੂਪ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੇਨਬੋ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਹੂਡਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੇ ਅਜੀਬ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 2 ਵੱਡੇ ਡਾਂਸ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ)
• 1 ਹੀਪਿੰਗ ਦੀ ਚਮਚ ਮਿੱਠੀ ਪ੍ਰੈਪਰਾ
• 3 ਚਮਚ ਹਲਦੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1 ਚਮਚ ਹੌਟ ਸਾਸ
• 1 (15 ਆਊਸ) ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
• 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
• 10 ounces ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ)
• 1 ਵੱਡਾ ਪੱਤਾ ਚਾਰਡ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਕਾਲ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)

ਤਿਆਰੀ

1. ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੀ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ.
2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਦੂਜਾ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੀਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਪਕਾਉ - ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ.
3. ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਰਡ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸੋ ਪਾਣਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. (ਜੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁੱਕੜ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵਰਗੇ ਵਰਤੋ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ.

ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੂਪ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ. ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਾਰਟਰ ਸਲਾਦ ਸੂਪ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜਾਂ ਕੁਝ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਕੈਬਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਸ਼ਾਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.