ਸਾਡੇ ਨਵੇਂ ਸਿਹਤ-ਰੱਖਿਅਕ ਸਮਾਜ ਵਿਚ ਗੂੜ੍ਹ ਪੱਧਰੀ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਗੁੱਸੇ ਹਨ, ਪਰ ਗਿਆਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹਰ ਹਫਤੇ 3 ਕੱਪ ਦੀਆਂ ਗਹਿਰੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਡਾਲਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ veggies ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਅਤੇ Phytonutrients ਦੀ ਇੱਕ ਧੰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਛੇ ਪੌਂਡ ਹਰਾ ਪਨੀਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਸੀ.
ਉਸ ਨੇ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਥਾਂ ਤੇ ਤੁਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਪੱਤੇ ਚੁੱਕਦੇ ਅਤੇ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਦਿਨ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗ੍ਰੀਸਰੀ ਬੈਗ ਖਾਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਘੱਟਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਭਿੰਨਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ:
- ਸਮੂਦੀ: ਫਾਲੋਨ ਗ੍ਰੀਨ ਪਲਾਈ ਵੇਜੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿਲ, ਸਪਿਨਚ ਜਾਂ ਬੀਟ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਲਪੇਟੇ: ਸੈਂਟਿਵੱਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਖਿੱਚਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬਜ਼ ਤੇ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਅੰਡ ਸਕ੍ਰਮਬਲਜ਼: ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਓਮੀਲੇਲਾਂ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਸਕੈਮਬਲਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਬਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੂਰਵਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਰ ਅੰਤਰ
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਡਾਰਕ ਹਰਾ ਪਨੀਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੂਡ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ. ਉਹ ਖਣਿਜਾਂ (ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਅਮ ਸਮੇਤ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਉਹ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਲਿਊਟਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈੱਕਸਿੰਟਨ ਜਿਹੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰਿਯਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਅੱਖਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗੂੜ੍ਹ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ
ਸ਼ਾਇਦ ਇਹਨਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਤਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹਨ ਸਭ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 9 ਵਾਰ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਕੱਪ. ਕਾਲੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਈ ਪਿਆਲੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਹਾਲੀਆ ਖੋਜ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਕ ਵਾਰ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਵਰਤਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ), ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਕਾਫੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
- ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਔਟਿਉਰੋਪੋਰਸਿਸ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਖ਼ਤਰੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਘਟਾ ਕੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਸਾੜ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਿਯਮਬੱਧਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਜਿਹੇ ਬਿਮਾਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ.
ਲਗਭਗ ਕਾਰਬ-ਫ੍ਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਜ਼ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਹੂ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਜੀਰੋ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਫਰੀਬੀ" ਕਾਰਬ-ਵਿਧੀ (ਭਾਵ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਗਿਣਿਆ ਜਾਣਾ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.