ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਅਤੇ ਕੇ ਫੈਟ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ. ਕੁਝ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰੀਆਂ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਰੋਟੋਨਾਈਡਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ) ਵੀ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ. ਇਹ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਮ ਸ਼ਰੀਰਕ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਸ ਵਿਸਥਾਰ
ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਖਪਤ (ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ , ਸੂਰਜ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ) ਤੋਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ "ਮੈਗਾ" ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੁਆਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ-ਘਟੀਆ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟਰਿਜਨ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਕੇਵਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਜਿਸਨੂੰ ਰੈਟੀਿਨੌਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮ ਪ੍ਰੋ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਫਾਰਮ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਿਗਰ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਫਾਰਮਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਰਹੇ ਕੈਰੋਟਿਨੋਡਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ).
ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਟ ਮਲਬਸੋਸਟਰੇਸ਼ਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਲੀਆਿਕ ਬੀਮਾਰੀ, ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਕੈਨ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਨਾਲ ਵਿਛੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਟਾਿਮਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਚੈਨਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਨੂੰ ਫਾਈਲੋਕੁਆਨੋਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਖੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਨ ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਘੁਲਣ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਾਲਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣ ਨਾਲ 3 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਰੱਖੋ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਕੁਝ ਨਾ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ, ਮਿਰਗੀ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਟੋਕੋਪਰਰੋਲਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤ ਟਮਾਟਰ, ਆਂਡੇ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ
ਕੈਲੀਸਫੇਰਲ ਨਾਮਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਕੁ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮੱਛੀ ਲੀਵਰ ਤੇਲ, ਫੈਟੀ ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਰਜ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਵਰਗੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਰੋਟਿਨੋਡਜ਼
ਕਾਰੋਟੋਨਾਈਡ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਹਨ ਜੋ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ 700 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ 40 ਤੋਂ 50 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਰੋਟਿਨੌਇਡ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਨਾਰੰਗੀ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਬ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਪੇਠੇ.
ਤਲ ਲਾਈਨ
ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਹ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਾਡੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਾਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋਗੇ.
ਸਰੋਤ
ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰ ਪੋਸ਼ਣ ਰਿਪੋਰਟ: ਫੈਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੇਟੈਂਟਸ.