ਕੀ ਕੁੰਡਰਸਟ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਸੌਸ ਥੱਕਨਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਕਾਰਬਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਸ, ਸਟੂਵ, ਗ੍ਰੇਵੀ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਮੋਟੇ ਮੁਹਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਕੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਵਾਇਤੀ ਘੁੰਗਰ ਆਦਿ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ?

ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਜਰੂਰਤ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਿੰਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਬਿਆਂ ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮੁੱਚਾ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕਾਰਬ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੂਪ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਨਿਓ-ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਟੇਦਾਰਾਂ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਜਾਂ ਹੋਲ ਗੱਤਾ ਦਾ ਆਟਾ

ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਚਾਬੀ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਿਯਮਤ ਆਟੇ ਦੀ ਚਮਚ ਪ੍ਰਤੀ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨੂੰ ਘੇਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਮੋਟੇ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਾਸ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਧਿਅਮ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 4.5 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੈ . ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁੱਤਾ ਸਾਉਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ ਬਰਾਬਰ ਕਾਰਬਸ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਲਈ ਆਟਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲਾਸ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ, ਰੌਕਸ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਰਗੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਆਟਾ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁੱਝ (ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ) ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ, ਝਟਕੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਵਿੱਚ. ਇਕ ਰੌਕਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਹਿਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ.

ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਗਹਿਰੇ ਰੌਕਸ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰੇਗਾ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਦੀ ਕੂਕਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਘੱਟਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਫੇਦ ਰੌਕਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜਨ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਇੱਕ ਗਤੂਰ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਹਾਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਮਨੀ , ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਾਓ ਬਿੱਟ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਰਹੇ ਹੋ.

Cornstarch

ਕਾਰਅੰਕਰਮ ਕੋਲ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮੱਕੀ ਦਾ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਹਿਰ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਕਾਵਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟੌਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਗਾਜਰ ਘੱਟ ਅਪਰਕੀ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਲਾਸਟਾਰਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ (ਇੱਕਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਝਟਕੇ ਜਾਂ ਹਿਲਾ) ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ.

ਅਰੂਰੋਟ ਆਟਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਜਾਏ ਅਰਰੌਨਟ ਪਾਊਂਡਰ ਤੇ ਜਾਉ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ. ਆਰਮੋਟ ਆਟਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਵਧੀਆ ਚਿੱਟੇ ਪਾਊਡਰ ਹੈ.

ਅਰੋਰੂਟ ਉਹ ਕਾਰਬਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ੇਅਨੇਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀਅਰ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਲਈ ਅਰਾਰੋਟ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤੋ ਜੋ ਕਿ ਸਾਫ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਰਵ੍ਰੋਤ ਮਿਸ਼ਟਾ ਸਟਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤਰਲ ਤੱਕ ਦਾ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵਿਕਲਪ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚਿਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਬਦਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ , ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਆਂਡੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਬੀਜ.

ਵਿਕਲਪਕ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ

ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਾਰਿੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਸ ਚੁਕਣਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਮੋਟੇ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਹ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗੱਮ

ਗੂੜ ਗਮ ਅਤੇ ਜੰਤਥ ਗਮ ਵਰਗੇ ਨਾਮਾਂ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸੂੜੇ ਲਾਲਚ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ; ਦੋ ਮੋਟੇ ਜੜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਜੈੱਲ ਜਿਹੀ, ਚਹਿਕੂਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗੁਅਰ ਗੱਮ ਨੇ ਅੱਠ ਗੁਣਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸੂੜੇ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ thickeners ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਸਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਨਾ ਜਦੋਂ ਕਿ whisking. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮਹਿਸੂਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਪਦਾਰਥ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸੂਪ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੌਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਪੇਕੂਨ ਸੂਪ ਸੋਚੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਚੰਗੀ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ Eggplant , Uucchini, ਹੋਰ ਸਕਵੈਸ਼, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ , ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਕਾਰਬ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ

ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ

ਇਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਟਾਏਗਾ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘਟੀਆ ਵਰਣਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸ ਵਿਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਘਿੱਟ ਹੈ, ਨੂੰ ਮੋਟੇਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵੱਧ ਮੋਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਵੇਗਾ.

ਅੰਡਾ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਹਾੱਲਾਨਾਡੇਅ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਮੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਅਸਰਦਾਰ ਘਣਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿੱਧੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੌਕ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇਹ ਰਗੜਾਈ ਕਰੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਗੁੱਸਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਸੌਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਭਰੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ.

ਨੱਟਾਂ

ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਨਟ ਬਟਰ , ਜਿਵੇਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਨਾਰੀਅਲ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਡੇ ਹੋਏ ਨਾਕੇਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਕੇਕ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਸੁੰਘਣ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਬੀਜ

ਫਲੈਕਸਸੇਡ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਡੂੰਘੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਾਈਟ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ

ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਆਟਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੋ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਚਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੱਧਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਬੇਸਕੀਤ ਸੋਏ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੱਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧੇਗੀ.

ਗਰੇਵੀ ਬਦਲਵਾਂ

ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਬੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ 1/4 ਕੱਪ ਰਵਾਇਤੀ ਗਰੇਵੀ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਇਕ ਆਯੂ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜ਼ੋਰਾਂ ਵਰਗੇ ਏਜੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰੈਕਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਾਲੇ ਹੋਮਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦਾ ਕੁਝ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ

ਕੁੱਝ ਨਵੀਆਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ, ਸੂਪਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ.