ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਸ ਖੋਜੋ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ (ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ) ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡਾਈਟ ਪਲਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਫੁੱਲ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਵੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ Sweeteners ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਾਧੂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਈ ਵਾਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕ੍ਰੀਮ ਅਕਸਰ ਕਾਰਬਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰੋ ਕਾਰਬਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 16 ਚਮਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰਾ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 6.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਔਸਤ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਸ
ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 1 ਕੱਪ (8 ਤਰਲ ਔਊਂਸ) ਦੀਆਂ ਕਾਰਬ ਦੀਆਂ ਗਿਣਤੀ ਹਨ:
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ: 11.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੁੱਧ: 11.7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੁੱਧ: 11.6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ (ਸਕਿਮ) ਦੁੱਧ: 11.9 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਪਰਚ: 11.7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ: 10.9 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ: 10.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਲਾਈਟ ਕਰੀਮ : 7.1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ: 6.6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਬਾਵਪਰੇਟਿਡ ਦੁੱਧ (ਡੱਬਾਬੰਦ): 25.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਨੋਨਫੇਟ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ: 29.0 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸੁੱਕਾ ਘਣ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ: 166 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਗੜ੍ਹੀ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀਆਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਾਲ ਹੀ, ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਰਰਫੋਟ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਾਮਨ ਮਿਲਕ ਸਬਸਟੇਟਾਂ ਲਈ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਸ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੋਓ ਡਾਈਟ ਜਾਂ ਸ਼ਜਾ ਖਾਣ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਪਾਲੇਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ-ਪੱਖੀ), ਸੋਇਆਬੀਨ (ਸਬਜ਼ੀ-ਪੱਖੀ), ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਪਾਲੇਓ ਅਤੇ ਕਣਕ-ਦੋਸਤਾਨਾ ).
- ਅਣਸੁਗਾਏ ਸੋਏ ਦਾ ਦੁੱਧ: ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ 2 ਤੋਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚਕਾਰ. (ਨੋਟ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੋਏ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.)
- ਬਗ਼ਾਵਤ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅਣਸੁਖਾਇਆ : ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. (ਫੇਰ, ਸਭ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਠਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.)
- ਡੈਂਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ: 6.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲ ਹਨ. ਇਕ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੈਨਡ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪ ਦੁੱਧ, ਚੌਲ਼ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੌਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹ ਲਈ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਸ
ਪਲੇਨ ਦਹੀਂ ਉਸੇ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਦੁੱਧ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਡਿਟਿਵਟਸ ਇਸ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਧਾਗਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸਲ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਔਸਤਨ, 9.8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਲਈ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਸ
ਚੀਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 0.5 ਅਤੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਰਬ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮਲੇਟਡ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬ ਪ੍ਰਤੀ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਅਮਰੀਕੀ ਪਨੀਰ (1/2 ਔਂਸ ਟੁਕੜਾ): 0.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- Cheddar cheese, ਕਤਰੇ ਹੋਏ (2 ਚਮਚੇ): 0.2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸੀhedਡਰ ਪਨੀਰ, ਟੁਕੜਾ (ਕ੍ਰਾਫਟ) ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਰੈਗੂਲਰ (ਫਿਲਡੇਫੀਆ; 2 ਚਮਚੇ): 1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ (ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਲਾਈਟ; 2 ਚਮਚੇ): 2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- Feta, ਟੁੱਟਿਆ (2 ਚਮਚੇ): 0.8 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ (2 ਚਮਚੇ): 0.1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ (2 ਚਮਚੇ): 0.8 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਪਰਮੇਸਨ, ਗਰੇਟੇਡ (1 ਚਮਚ): 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਪਰਮੇਸਨ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ (2 ਚਮਚੇ): 0.3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਰਿਕੋਟਾ, ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ (1/4 ਕੱਪ): 1.9 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸਵਿਸ, ਟੁਕੜਾ (ਕ੍ਰਾਫਟ): 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- ਸਵਿਸ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ (2 ਚਮਚੇ): 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਗਿਣਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੇਬਲਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ ਲਓ.
> ਸ੍ਰੋਤ:
> USDA ਫੂਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਡੇਟਾਬੇਸ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ.