ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨ ਲੇਬਲ-ਰੀਡਿੰਗ ਸਕਿੱਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਿਣਿਆ ਜਾਵੇ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਧੀ ਜੰਗ ਸਿੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸਫੈਦ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੁਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਰੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ carbs "ਲੋਅ ਕਾਰਬ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਤੇ ਸਮਝਣਾ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਛੋਟਾ ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਕਾਰ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ ਕੁੱਲ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮਗਰੀ ਹੈ? ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਪੌਸ਼ਟਿਕੀ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਿੱਖਣਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਣਮੁੱਲੀ ਹੁਨਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਉੱਪਰ ਹੋਵੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣਾ ਭਾਰ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਫਰਕ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਆਦਰਸ਼ਕ ਲੋ-ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤ-ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਜੋ ਲੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ - ਪੂਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਹਨ -ਇਸ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਆਖਰਕਾਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ! ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਵਿਲ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਪਾਠਕ ਹੋਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

1 - ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੇਬਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ "ਸੇਟਿੰਗ ਅਕਾਰ" ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਕ ਪੈਕੇਜ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੇਲਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ¼ ਪਿਆਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਨੈਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੇਟਿੰਗ ਅਕਾਰ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਪੈਮਾਨਾ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਫਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਲ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਹ "ਗੋਲਿੰਗ ਐਰਰ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇ ਲੇਬਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 51 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 1.49 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 16 ਚਮਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਲਤੀ ਜਿੰਨੀ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਮਿਸਾਲ ਹੈ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਰਬਨਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸਿਫਰ." ਇਸ ਨੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡਾਇਡ ਡਾਇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਕਈ ਡੇਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ "ਜ਼ੀਰੋ ਕਾਰਬਸ" ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

2 - ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ

ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਗਿਣਦੇ, ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਆਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ' ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

3 - ਚਰਬੀ

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਾਧਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਊਥ ਬੀਚ ਅਤੇ ਜ਼ੋਨ ਡਾਈਟਸ ਸੈਰਾਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਾਈਡ ਹੈ. ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਦਾ ਦਾਖਲਾ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਖੁਰਾਕੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ.

4 - ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਭਾਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਡਾਇਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਾਂ ਦਾ ਅਸਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼) 'ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡਾ ਉਦੇਸ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਲਹੂ ਵਿਚਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਉੱਚੇ ਸ਼ਿਖਰ ਹਨ ਅਤੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗ੍ਰਾਮ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਉਸੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਇੱਕ "ਚੰਗਾ" ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਅਪ ਕੱਟਣਗੇ. ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ "ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ" ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਦੇਹੀ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਾਈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਲਾਈਨਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ- ਫਾਈਬਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਲਕੋਹਲ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਕੁੱਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ . ਇਸ ਲਈ, ਲਾਪਤਾ ਹੋਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ (ਜੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ

ਹੁਣ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨੀ ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ.

5 - ਫਾਈਬਰ

ਫਾਈਬਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਨੰਬਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਕਾਰਬਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕਾਰਬਸ, ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬਜ਼, ਜਾਂ ਕਾਰਗ ਦੇ ਅਸਰ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ

6 - ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ

ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਸ਼ੱਕਰ-ਮੁਕਤ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ (ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਲਾਈਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਨਿਰਮਾਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਇੱਕੋ ਮਿੱਠੀਪਾਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਬਦਨਾਮ ਮਲਟੀਟੋਲ ) ਗੈਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਰੀਥ੍ਰਿਕੋਲ ਇਕੋ-ਇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟ ਵਿਚ ਗਿਣੇ ਨਹੀਂ. ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਾਰਬਸ ਦੇ 3/4 ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਿਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੋਰੇਬਟੋਲ ਨੂੰ ਦੱਸੇ ਹੋਏ ਕਾਰਬਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਗਿਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

7 - ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ , ਅੰਸ਼ਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਨੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ 10% ਤੋਂ 35% ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

8 - ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨਸ ਏ ਅਤੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਲੋਹੇ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ), ਸਹੀ ਰਕਮ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੇਵਨ ਦੀ ਲੱਗਭਗ ਤਿਹਾਈ. ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਡਾਇਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਲੇਖਕ ਕਈ ਵਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ.

9 - ਸਮੱਗਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਸਚੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤੇ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰਾਗ ਦੇਵੇਗਾ.

1. ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ , ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਦੋਨਾਂ ਸਮੇਤ. "ਸ਼ੂਗਰ" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, (ਜਿਵੇਂ ਉੱਚੀ ਫ੍ਰੰਟੌਸ ਮੱਕੀ ਲੜੀ), ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ "ਖੰਡ" ਦਾ ਅਸਲ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ "ਸਪੌਰਮੈਟ ਗਨ ਜੂਸ" - ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਨਾਮ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਟੈਚ ਅਕਸਰ ਕਣਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣਾ ਵਧੇਰੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਨਮੂਨਾ ਲੇਬਲ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਤੱਤ "ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ" ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ "ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ "ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ" ਕਹੇਗਾ. ਜੇ ਲੇਬਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ ਕਿ ਅਨਾਜ "ਪੂਰਾ" ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ.

2. ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ - ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਇਸ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਘੱਟ ਅਸਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਲਈ ਖਾਣ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ.

3. ਸਪੈਸ਼ਲ ਲੋਅ ਕਾਰਬ ਸਾਮੱਗਰੀ - ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰਕਤ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ. ਇਸ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਨੂਲਿਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਲਸਲੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਕਣਕ ਦੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਨੂਲਿਨ ਮਿੱਠੀਪਣ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ

4. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਡ ਤੇਲਜ਼ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਅੰਸ਼ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ.