ਸ਼ਬਦ "ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ" ਕੀ ਹੈ? ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੋਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਗੇ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ:
- ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਰਹੋ
- ਅਜਿਹੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਸਟੈਚ, ਸੁਆਦ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਅਟੁੱਟ ਅੰਗ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ.
- ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖ਼ੁਰਾਕ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚਤਮ ਖੁਰਾਕ ਮੁਹੱਈਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਅਸਲ ਭੋਜਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੇ ਫੂਡਜ਼ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ vs. ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਫਲ ਰੋਲਅਪਜ਼, ਫ਼ਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ, "ਬੀਨ ਚਿਪਸ" ਅਤੇ ਸੋਏ ਸਲੇਕਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਦੁੱਧ ਇਕ ਸਮੁੱਚਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਨਿਯਮਤ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕਾਰਨ "ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ" ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਨਮੂਨੇ ਆਦਿ) ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਗਰਲ ਚਿਕਨ ਲੇਗ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਨੈਗੈਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਆਲੂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਆਲੂ ਚਿੱਪ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਟੋਭੇ ਤੇ ਸਿੱਟਾ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੁਝ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਫ਼ਲੌਟੋਜ ਮਿਕਸਰੇਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਣੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
- ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ , ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਜੌਹ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੰਦਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੰਨੇ, ਚੌਲ਼, ਭੂਰੇ ਚੌਲ਼ ਰਸ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜੋ ਕੁੱਝ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਸ਼ਹਿਦ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ).
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਿਕਦਾਰ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨਾਂ:
- ਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਭਰਿਆ ਭੋਜਨ ਹੈ? ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ "ਹਾਂ" ਕਹਿਣਗੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੂਲ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.
- ਘੱਟ ਥੰਸਧਆਈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਇਕ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁੱਝ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲਾਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ? ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ" ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕੁਝ "ਹਾਂ" ਕਹਿਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ "ਨਹੀਂ" ਕਹਿਣਗੇ.
- ਕੀ ਆਟਾ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਗ੍ਰਸਤ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਪੂਰੀ" ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ? (ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਗੁਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .)
- ਕੀ ਡਬਲ ਬੀਨਜ਼ "ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ" ਹਨ? (ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਉਹ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.)
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਪੁੱਛੋ ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਤੇ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.