ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਿਫਾਰਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ? ਕੀ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਖਾਣ ਪੀਤਾ ਖਾਧਾ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ?
ਤੁਹਾਡੀ ਸਰੀਰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟਰਾਂਸ ਫ਼ੈਟ ਪੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਚਰਟਿਆਂ ਵਾਂਗ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਖਾਦੇ ਹੋ ਉਹ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਟ੍ਰਾਂਸ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ , ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਏਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨਸਿਸਸੀਟਰੇਟਿਡ ) ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਂਦਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਉੱਥੇ ਤੋਂ, ਕੁਝ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਪੋਰਟਲ ਨਾੜੀ ਰਾਹੀਂ ਸਿੱਧੇ ਲਿਵਰ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ- ਟਰਾਂਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਸ ਸਮੇਤ - ਨੂੰ ਕੈਲੋਮਾਈਕਰੋਨਸ ਅਤੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਿਕਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਰਾਹੀਂ ਖੂਨ ਦੀ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਗਏ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਤਰਾਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਟਰਾਂਸ ਫ਼ੈਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਟਰਾਂਸ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦੇ ਹੋਣਗੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਊਰਜਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਚਰਬੀ.
ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਮਾੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ) ਅਤੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀ) ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਠੀਕ ਹੈ?
ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਆਪਣੀ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ 20 ਕੈਲੋਰੀ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ - ਸਿਰਫ 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਸੰਕੁਚਿਤ ਲਿਨੋਇਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ-ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ- ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਲੱਭਣਾ
ਇੱਥੇ ' ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਦੋਸਤ ਹਨ. ਟ੍ਰਾਂਸਫ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਹਰ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਨਿਵਾਰਨ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਫਿਰ ਕੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਦੋਸਤ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਸਤੇ ਵਪਾਰਕ ਕਿਸਮਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਕਰਾਸ, ਪੀਜ਼ਾ ਕਵਰ, ਕੂਕੀਜ਼, ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਸਲਾਈਡ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸ ਫਾਸਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਅਚਾਨਕ ਕੁਝ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘਬਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਸ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੁੱਚੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਗਰੋਪਰ ਐਸਐਸ, ਸਮਿਥ ਜੇਐਲ, ਗਰਫ ਜੇਐਲ "ਅਡਵਾਂਸਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਹਿਊਮਨ ਮੇਟਬੋਲਿਜ਼ਮ." ਛੇਵਾਂ ਐਡੀਸ਼ਨ ਬੈਲਮੈਟ, ਸੀਏ. ਵਡਸਵਰਥ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਕੰਪਨੀ, 2013.
> ਸਮੋਲੀਨ ਐਲਏ, ਗਰੋਸਵਨਰ, ਐਮ. "ਪੋਸ਼ਣ: ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਕਾਰਜ." ਤੀਜੀ ਐਡੀਸ਼ਨ ਵਿਲੇ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਕੰਪਨੀ, 2013
> ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Trans-Fat 24 ਮਾਰਚ 2017 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ