ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਸਵੀਟਨਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਲਟਿੋਲ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ

ਮੱਲਟੀਟੋਲ ਤੁਹਾਡੀ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ

ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਡਾਇਟਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਕੰਮ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਲਟੋਲ ਵਰਗੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਾ ਮੰਨੋ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਟਿਟੋਲ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਚੰਗੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਡਾਈਟਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਮਾਰਟਿਟੋਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ

ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ , ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਨਾ ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਜਾਂ "ਸ਼ੱਕਰ-ਰਹਿਤ" ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਤਰਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਸਵਾਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮਰੂਪਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ maltitol ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ "ਸ਼ੱਕਰ-ਮੁਕਤ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲਹੂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਦਾਅਵੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਰਟਿਟੋਲ ਦਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮੌਲਟਿੋਲ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਮਿੱਲਟੋਲ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ 2 ਤੋਂ 3 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਦਕਿ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ 4 ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਿੱਤਲਟੋਲ ਇਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਖ਼ੂਨ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਲਟੋਲ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ

ਮਾਲੀਟੋਲ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 52 ਹੈ, ਜੋ ਟੇਬਲ ਸ਼ੱਕਰ ਤੇ 60 ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.

ਪਾਊਡਰਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ 35 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਨਕਲੀ ਮਿਠਕਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ.

ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਤਲਟੋਲ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਲੱਗਭਗ 75 ਫ਼ੀਸਦੀ ਤੋਂ 90 ਫ਼ੀਸਦੀ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ. ਉਦਯੋਗ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅੰਕੜੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ 75%

ਜੇ ਮੋਲਤੀਟੋਲ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹੋਰ ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਹ ਰਾਸ਼ੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕਿਆਂ (ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖੋਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇਵੇਗੀ- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਲਟੀਅਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਆਮ ਸਾਈਡ ਇਫੈਕਟਸ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਮੋਲਟੀਓਲ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਆਂਦਰਾਂ ਵਿਚ ਗੈਸ ਅਤੇ ਛਾਪੇ ਜਾਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਦਸਤ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਟੀਟੋਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਖਾਓਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਰਲੇਟੋਲ ਵਿਕਲਪਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੋਵੇ.

ਮੋਲਟਿਅਲ ਬਦਲ

ਮਾਰਟਿਟੋਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਏਰੀਥ੍ਰਿਕੋਲ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਸੁਪਰਲੋਜ (ਸਪਲਲੈਂਡ) ਵਰਗੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਲਗਪਗ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਅਲਕੋਹਲ ਮੱਲਟੀਟੋਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Stevia, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਕੇਟ ਪ੍ਰਤੀ ਜ਼ੀਰੋ ਕਾਰਬਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ੀਰੋ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਕੇਅਰਸਲੀ, ਐਮ. ਡਬਲਯੂ, ਬੋਘਾਨੀ, ਐਨ. ਮੋਲਤੋਤੋਲ. ਵਿੱਚ: ਵਿਕਲਪਕ ਸਵੀਟਿਨਰ ਚੌਥਾ ਐਡੀ. ਬੋਕਾ ਰੈਟੋਨ, ਐੱਫ.ਐੱਲ. ਸੀ ਆਰ ਸੀ ਪ੍ਰੈਸ; 2012.

> ਮਾਰਟੀਟੋਲ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੇਂਦਰ https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/maltitol#section= ਟੋਪ