ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮੁਕਤ, ਪਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਗਲੁਟਨ ਅਨਾਜ - ਕਣਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੈਡੀ-ਲੁਕਣ ਵਾਲੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੁਕੋ, ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵਤ ਗੋਰਮਤ ਮੇਨਫੀਲਡ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਆਵਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ), ਪਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਖ਼ੁਰਾਕ
ਇੱਥੇ ਸੱਤ ਕਾਮੇਲਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇਕ ਗਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੂਰਖ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ:
1. ਔਰਜ਼ੋ. ਇਹ ਚਾਵਲ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚੌਲ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਸਦਾ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪਲਾਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਓਰਜੋ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਾਸਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਂਲਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਚਾਵਲ ਪਲਾਫ ਡਿਸ਼ (ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰ ਅਤੇ ਸਵਾਵਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੋਰ ਜਾਣੋ: ਔਰਜ਼ੋ: ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਵਲ ਨਹੀਂ
2. Couscous. ਮੈਸੇਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੋਸਕੋਸ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੌਲ (ਪਰ ਉਰੇਜ਼ ਜਿੰਨੀ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੋਰ ਗਲੂਟੇਨ-ਰਹਿਤ ਅਨਾਜ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀਨੋਆ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇਟ. ਧੋਖਾ ਨਾ ਖਾਓ: ਕੁਯੂਕੌਸ ਦੁਰਯਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੋਸੈਕਸ ਲੱਭਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ - ਬਸ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ!
- ਹੋਰ ਜਾਣੋ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੋਸਿਕਸ ਖਰੀਦੋ!
3. ਐਨੀਕਰ ਇਹ ਗਲੂਟੈਨ -ਯ ਅਨਾਜ ਸਾਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਵਿਚ ਛੁਪਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਕਣਕ ਦਾ ਰੂਪ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ - ਇਹ ਕਣਕ ਦਾ ਇਕ ਪੁਰਾਣਾ ਰੂਪ ਹੈ - ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਾਪਰਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਸੁਣੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਈਿੰਕੋਨ (ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਕਾਮਤ) ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਤਜਰਬੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਲੀਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਿਮਾਰੀ
ਮੈਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਾਂਗਾ.
4. ਫਰੂ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਅਨਾਜ-ਡੂ-ਜਰਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਅਚਾਨਕ, ਅੱਧਾ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਫਰੋਰੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ 7 ਅੇਰਾਂ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੈਗ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਾਰ੍ਰੋ ਹੈ? ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ). ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਖੋਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਫਾਰਰੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਣਕ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪੁਰਾਣੇ ਕਣਕ ਅਜੇ ਵੀ ਕਣਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਗਲੂਟੈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ
5. ਸੀਟਨ ਸੇਤੀਨ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ "ਨਕਲੀ ਡਕ" ਅਤੇ "ਮੱਕਬੀ ਮੀਟ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ- ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ - ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਮੀਟ ਬਦਲ ਵਜੋਂ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਕਾਟਨ ਵਿਚ ਹੋਣ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਵੀ ਕਦੇ ਸੀਟੀਨ ਦਾ ਇਕ ਪੈਕੇਜ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੋਵੇ - ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਣਕ ਦੀ ਲੁਸਤਾਨ ਹੈ. 'ਨਫ ਨੇ ਕਿਹਾ.
6. ਫਿਕਰਾ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਫਰੀਕਾ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਰੀਕ ਜਾਂ ਫਾਰਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕਣਕ ਦੇ ਕਾਲੇ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕਣਕ ਹਰਾ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਵਸਤੂ (ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰੌਲਾ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
7. ਜੈਵਿਕ ਕਣਕ . ਜੈਵਿਕ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਗਹਿਣੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਨੁਵੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਕਣਕ ਨਾਲ ਅਨੁਵੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ, ਜਾਂ (ਹੋਰ ਵੀ ਬਦਤਰ) ਰਾਜ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਪਣਾ ਸ਼ਬਦ ਲਓ: ਜੈਵਿਕ ਕਣਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਯੂ ਅਨਾਜ ਲਈ ਕੀ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਗਲੂਟੈਨ-ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਬੜੇ ਕਿਸਮਤ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਹੇ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਪਲਾਇਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੈਵਿਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਦੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਥੇ ਲਸ-ਮੁਫ਼ਤ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਨਾਜ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 5 ਦਿਲਚਸਪ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ .
ਬਸ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲ਼ੇਟੇਨ ਯ-ਵੈਂਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਔਰਜ਼ੋ, ਕਸੇਕਸ, ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੁਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਲੂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਚੀ ਸੌਖੀ ਰੱਖੋ