ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਪਾਸਤਾ ਬਦਲ ਅਕਸਰ ਗੱਤਾ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਦਾ ਡਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਮੈਕਰੋਨੀ, ਜਾਂ ਰੇਮੇਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ, ਡਰੋ ਨਾ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਦੇ ਬਦਲ ਹਨ.
ਪਾਤਾ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਕੁਝ ਸੱਚੇ ਹਾਰਡ-ਕੋਰ ਪਾਤਾ-ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਨ ਇਹ ਲੋਕ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਾਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਠਣਗੇ.
ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸਾਦਾ ਪਾਸਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਹੀਂਦਾ-ਇਹ ਸਾਊਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੂਜੇ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਾਹਨ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਵਾਹਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਪਾਸਤਾ ਖਾਓ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਅਲ ਦੈਂਤ ਬਣਾ ਲਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਨਰਮ ਬਜਾਏ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਮ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖੂਨ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ ਸਬਸਟਿਟਸ ਵਜੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਕ ਸਾਉਂਕਸ ਲਈ ਖਾਲੀ ਕੈਨਵੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵਰਗੀ ਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਕਾਰਬੋ (ਵੀ ਪੂਰੇ ਕਣਕ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਸੇਰੋਲ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਟਰਕੀ ਟੈਟਰਾਜ਼ਨੀ .
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕਵੈਪ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਪਾਸਾ ਸਾਸਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜ਼ੁਕਚਿਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਚੀਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਜੁਲੇਏਨਡ, ਜਾਂ ਪਿਸਲਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨੂਡਲ ਵਰਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ਰ ਨਾਲ ਜ਼ੂਡਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੂਡਸ ਪੈਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰਾਂਝਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ.
- ਗੋਭੀ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
- ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ veggies ਵਿੱਚ sauces ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ pesto ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਬੀਨ ਅਤੇ marinara ਨਾਲ eggplant ਸਟਰਿਪ .
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪਿਰਲੇਲਾਈਜ਼ਰ ਟੂਲ
ਇੱਕ spiralizer ਜ ਸਪਿਰਲ slicer ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਰੇਟ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਜੋੜੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਤੇ ਪੜਤਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਮਿਲਰਰ ਸਪਿਰਲ-ਅਤਿ 4-ਬਲੇਡ ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ਰ
- ਸਪਾਈਰਲਾਈਫ਼ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ਰ
ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼
ਏਸ਼ੀਆਈ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ਿਰਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ : ਇਹ ਨੂਡਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਮ ਨੂਡਲ ਜਾਂ ਕੋਨੀਯਕੁ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਵੋ . ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਫਾਈਬਰ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਕਾਰਬਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ. ਸ਼ਿਰਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਟ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੈਪ ਵਿਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
- ਟੋਫ਼ੂ ਨੂਡਲਸ: ਏਸ਼ੀਅਨ ਗਰਾਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਟੋਫੂ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ ਬਸ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੈੱਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਾਚ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਸਾ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੈਸਟੋ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਡ੍ਰੀਮਫੀਲਡਜ਼ ਪਾਸਤਾ ਵਿਵਾਦ
ਡ੍ਰੀਮਫੀਲਡਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਪਾਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੁੱਚੇ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਇਸਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹਨ. 2014 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਲਾਸ ਐਕਸ਼ਨ ਸਵੀਟਮੈਂਟ ਸੈਟਲਮੈਂਟ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਸਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮੀ ਇੰਡੈਕਸ ਸੀ.
> ਸਰੋਤ:
> ਬਹਿਰਾ ਐਸ ਐਸ, ਰੇ ਆਰ ਸੀ ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਾਨਨ, ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਅਮੋਰਫੋਫੱਲਸ ਕੋਨਜੈਕ ਕੇ ਕੋਚ ਦੀ ਇਕ ਹੋਮੀ ਪੌਲੀਸੇੈਕਾਈਡ. ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਜੀਵਲੋਜੀ ਮੈਕਰੋਮੁਕਲਿਸ . 2016; 92: 942-956. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html