ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਹਰ ਹਫਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਜੂਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਅਜਿਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਆਪਣਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕੇ.
ਭਾਰੇ ਬਰੀਡਿੰਗ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਚਟਾਈਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਟਾਕਰਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤਿਆਰੀ ਢੰਗ ਚੁਣੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਡੇ ਛੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
1 - ਪੱਕਾ ਮੱਛੀ
ਬੇਕਿੰਗ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ. ਫ਼ੈਟਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਤਲੇ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਓਵਨ-ਬੇਕ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਟਿਲਪਿਆ ਨਾਲ ਲਓ .
2 - ਗਰਮ ਮੱਛੀ
ਮੱਛੀ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਬਿਨਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਸਿਰਫ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਗ੍ਰੇਟਸ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਹੋਵੇ ਗਿਲਿੰਗ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟੀਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੀ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਾਈਲਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕੁੱਕਜ਼ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਗਰਿਲ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਭਾਂਬ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਟਕਸੋ ਲਈ ਕੁਝ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ.
3 - ਸੇਟਾਈਡ ਮੱਛੀ
ਸੇਟਿੰਗ, ਜਾਂ ਪੈਨ ਫ੍ਰੀਿੰਗ, ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਫੈਦ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ batter ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਵਰਤੋ ਜੋ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਹੀ ਮਿਲੇ.
4 - ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ
ਸੌਪਸ, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਚੂਡਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਚੌਰਡਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਤੋ. ਤੁਸੀਂ ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਚਾਉਰਡਰ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੌਮੈਟੋ ਫੈਨਲ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਕੋਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ.
5 - ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਦੋਵੇਂ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਸੈਮਨ ਕੈਨਾਂ ਅਤੇ ਪਾਊਚਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਤੇਜ਼ ਸੈਨਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਮੱਛੀ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤੋਂ
ਕੈਂਡੀ ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਖੋ ਜੋ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹਨ; ਕਸੇਰੋਲ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹਨ.
ਸਾਰਡੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀ ਵੀ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਪਟਾਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਏਪੀਆਟੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਬਣਾ ਕੇ ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਅੰਬਿਨੱਟ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ.
6 - ਕੁਚੀਚੀ ਮੱਛੀ
ਪਾਚਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸਿਰਫ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਹੀਂ ਲੰਘੇਗਾ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬੇਸਿਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ੋਭਾਸ਼ਿਤ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
> ਸ੍ਰੋਤ:
ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ."