Carbs ਬਰਾਬਰ ਬਣਾਇਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ (ਕਾਰਬਜ਼) ਸਾਡੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੇਕੋਜਨ (ਸ਼ੱਕਰ) ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸਰੀਰਿਕ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਕਾਰਬਸਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰਜ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘਾਟਿਆਂ, ਊਰਜਾ ਘਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜਾਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੈਕਰੋਨੀਟ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਭਾਰ ਗੁਆਉਣ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੇਲ ਦੀ ਅਚਾਨਕ ਘਾਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਥਕਾਵਟ, ਮਤਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਖਤਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ , ਚੰਗੇ ਵਿਅ ਮਾੜੇ ਕਾਰਬਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ.
ਅੰਤਰ ਕੀ ਹੈ?
ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ? ਉਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਹਿਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ : ਊਰਜਾ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡਾਈਨਟੇਜ ਕਰਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਰੀਲੀਜ਼ ਊਰਜਾ ਖਪਤ ਦੁਆਰਾ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼, ਕੁਇਨਾ, ਫਲੀਆਂ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲ਼ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਤੂਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ.
- ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ : ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬਜ਼ ਵੀ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡਾ, ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲ਼, ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ , ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਕਾਰਬੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਓ ਅਤੇ ਬਚੋ?
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਹੀ ਕਾਰਬਸ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਬਕਸੇ ਤੋਂ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣਾ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ.
ਕਣਕ ਤੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇਕ ਕੰਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜੂਸ ਤੇ ਪੀਲਡ ਸੰਤਰਾ, ਚਿਪਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ , ਮਾੜੀ ਕਾਰਬ ਉੱਪਰ ਵਧੀਆ ਕਾਰਬੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ. ਸਫੈਦ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਵਰਤਣਾ ਚੰਗਾ ਕਾਰਬਸ ਚੁਣਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕਾਰਬਸ ਦੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਸਬਜ਼ੀ - ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਖਾਓ
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ - ਓਟਸ, ਕਨੀਨੋ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਅਤੇ ਜੌਹ ਕੁਝ ਕੁ ਹਨ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਸਾਰਾ ਫਲ
- ਬੀਨ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ
- ਕੂੜੇ - ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਆਲੂ
ਖਰਾਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਾੜੀਆਂ ਕਾਰਬਸਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਅਲਫ਼ਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਸ਼ੱਕਰ-ਮੁਕਤ, ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਾਂ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਰਹੋ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਕਾਰਬੀਆਂ ਨੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭੇਸ ਵਿੱਚ ਫਿਟਨੈਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਮਾੜੀ ਕਾਰਬ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਭਾਸ਼ਾਈ ਬਣਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੰਸ਼ਦਾਨ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਕਾਰਬ ਹੈ ਇੱਕ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ. ਪੈਕਿਜ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਰੀਦਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ, ਮਾੜੀਆਂ ਕਾਰਬੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜੇ ਕਾਰਬਸ ਦੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਪਦਾਰਥ - ਸੋਡਾ, ਖੰਡ ਵਿਚ ਸਪੋਰਟਸ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ
- ਜੂਸ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਰਬਿਲਟਿਵ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - ਸ਼ੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਿਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਵਧੀਆ ਕਾਰਬਸ ਪੂਰੇ ਅਸਲੀ ਭੋਜਨ ਹੋਣਗੇ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਚੰਗੀਆਂ ਕਾਰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਮਰੀਕਨ ਲਈ ਡਾਇਟਰੀ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਸਾਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ 45-65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਖਪਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 25 ਤੋਂ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ, ਮਧਰੀ ਪਨਕਾਸ, ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘਟੀਆ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਮਦਦ ਵਿਚ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
ਪਾਚਕ ਦੌਰਾਨ ਅਸਿੰਬਲ ਰੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਧਾਗਿਆਂ ਅੰਦਰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਕਬਜ਼ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਜੰਜੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ:
- ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਜੌਂ
- ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ
- ਕੂਸਕੋਸ
- Bulgur ਜ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ
- ਕਣਕ ਬਰੈਨ
- ਬੀਜ
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਫਲ਼
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜੈੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਲਈ ਕੱਚਾ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖੂਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਚੰਗੇ ਪੇਟ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਉਤਸਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਛੋਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਖਾਣੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ ਦੇ ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਹਨ:
- ਓਟਮੀਲ
- ਓਟ ਬਰੈਨ
- ਜੌਂ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਬਹੁਤੇ ਫਲ
- ਖੁਸ਼ਕ ਬੀਨ ਅਤੇ ਮਟਰ
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਇਹ ਸਮਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ:
ਚੰਗਾ ਕਾਰਬਸ
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਕੈਲੋਰੀਜ - ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ - ਵਿਆਪਕ ਭਿੰਨ-ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਕੋਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ
- ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ - ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ, ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ, ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ
- ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ
- ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਹੀਂ
ਮਾੜੇ ਕਾਰਬਸ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ
- ਰਿਫਾਈਂਡ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿਚ ਉੱਚ - ਪੜ੍ਹਾਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੱਕਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉੱਚੀ ਫਲੱੋਕਸ ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ਾਰਪ, ਹਰ ਰੋਜ਼ 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ . ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਸ਼ੂਗਰ, ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸ਼ੱਕਰ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ
- ਰਿਫਾਈਂਡ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਉੱਚਾ - ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ - ਜ਼ੀਰੋ ਤੋਂ ਨਿਊਨਤਮ
- ਫਾਈਬਰ - ਸਿਫਰ ਤੋਂ ਨਿਊਨਤਮ
- ਸੋਡੀਅਮ - ਹਾਈ
- ਚਰਬੀ - ਉੱਚ
- ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ - ਹਾਈ
- ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ - ਹਾਈ
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ:
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਵਰਗੀਆਂ ਬੁਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਉਚਤਮ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਕਾਰਬਸ ਚੁਣਨੇ. ਕਾਰਬਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬੁਰੇ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ.
ਸਰੋਤ:
ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕਾਦਮੀਆਂ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ, ਡਾਇਟਰੀ ਰੈਫਰੈਂਸ ਇਨਟੇਕ ਫਾਰ ਊਰਜਾ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਫੈਟ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, 9-5-22
cdc.gov, ਹਰੇਕ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ , 12-11-12