ਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ?

ਟਿਊਬਰਾਂ ਦਾ ਪੇਟੈਂਟ ਮੁੱਲ

ਗਲਤ ਵਿਗਿਆਨਕ ਫੀਡਬੈਕ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਬ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਟਾਈਪ -2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਧੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਾਰਬਸਾਂ 'ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰੈਸ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ

ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਤੱਥ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਆਏ ਸਨ. ਖੋਜ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਵਲੰਟੀਅਰਾਂ ਨੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ. ਨਿਸ਼ਚੇ ਹੀ, ਫਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਪੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ, ਅਟੁੱਟ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ, ਭਾਰ ਵਧਣ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਖੋਜ ਨੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵੇਰਵੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਬਿਨਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੀ ਗਲਤੀ ਕੀਤੀ.

ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਨੇ ਸਚਿਆਰੇ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੋਸ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਨਵੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ .

ਸਰਗਰਮ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਅਥਲੀਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਡਵਾਂਸ ਇਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਲੇਖ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਗਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਆਲੂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਹੁਣ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਆਲੂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਫੂਡ ਟੈਸਟਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲਸੀਨ, ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ, ਥਰੇਨਾਈਨ, ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਟਰਫੌਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ ਕੀਤੀਆਂ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ. ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਲਾਈਸਾਈਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਂ ਸਟਾਰਕੀ ਹਿੱਸੇ ਉੱਚੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਦੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਥਲੀਟ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਬਾਲਣ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪਿਟਸਬਰਗ ਮੈਡੀਕਲ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਸਪੋਰਟਸ ਮੈਡੀਸਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਲੇਸਲੀ ਬੰਸੀ, ਜੀ ਆਈ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਜਾਂ ਲੰਮੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਦੌੜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ-ਰੀਲੀਜ਼ ਊਰਜਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ

ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੁਆਲਿਟੀ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪਾਚਕਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਅੰਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਜ਼ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੱਧਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਲਸੀਨ, ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ, ਥਰੇਨਾਈਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਟਰੋਫ਼ਨ.

ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਲੂ ਲਈ 5 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਰ ਪਨਪਣਤਾ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਖਾਣੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਲਗਭਗ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਲ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (100% ਸਮਾਈ) ਦੇ ਮੁੱਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ.

ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਵੈਲਯੂ (ਸੋਕੇਬੀਨ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਰੱਖ-ਰਖਾਵ ਲਈ ਰੱਖੀ ਗਈ ਅਨੁਪਾਤ) ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਹਿਮ ਲੱਭਤਾਂ ਨੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਅਮਰੀਕਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (ਏ ਐੱਸ ਐਨ) ਨੇ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਖੋਜਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਕਈ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਆਲੂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਹਾਰ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਕਿਉਂ ਹਨ.

ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਜਵਾਨ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ . ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸੁੱਤੇ ਆਲੂ ਸਮੇਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਔਰਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤੇ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਾਤਾ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਹਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ-ਅਮੀਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅਤਿਰਿਕਤ ਖੋਜ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ 30 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖਾਣ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਟੱਲ ਹੈ ਜੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਲਗਾ ਕੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਰਿਲੀਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੋਜ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ.

ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ. ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਰਫ 3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੇ 4700 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਆਲੂ ਪੋਟਾਸੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 19-20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੀਮਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਡੁਯੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇਕ ਟੀਮ ਵੱਲੋਂ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇਕ ਪਹਿਲੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਬਾਇਓਓਪੈਪਯੋਗਤਾ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਆਲੂ ਖਾਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ

ਆਲੂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਉਹ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ. ਜਨਸੰਖਿਆ ਦਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 50 ਫੀਸਦੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਕ ਲੇਖ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤੀਬਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਐਥਲੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਪਕਾਇਆ ਸਫੈਦ ਆਲੂ ਲਗਭਗ 170 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੈ, 37 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬਜ਼, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਸਣ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲੌਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਹੀ ਅੰਗ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੱਚੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਾ.

ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਖਿਡਾਰੀ ਸਫੇਦ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਿਲਡਿੰਗ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਈਓਟੈਕਮੈੱਲਕਸ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬੂਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਕਰੋ.

ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਟੌਪਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੇਡੇਡਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚੋ.

ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੈਵਿਕ ਕੈਚੱਪ ਨਾ ਵਰਤੋ.

ਖਰਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿੱਧੀ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਕੱਡੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਗਰੋ.

ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ, ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਹਨ

> ਸਰੋਤ:
ਦਾਰੀਸ਼ ਮੋਜ਼ਾਫਰੀਅਨ, ਐੱਮ.ਡੀ. ਐਟ., ਡਾਇਟ ਐਂਡ ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਲਵੈਂਟ-ਟਰਮ ਵੈਟਨ ਫਾਰ ਵਿਮੈਨ ਐਂਡ ਮੈਨਜ਼ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਜਰਨਲ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ , 2011

> ਜੇਨਟ ਸੀ. ਕਿੰਗ ਐਟ ਅਲ., ਵਾਈਟ ਆਲੂ, ਹਿਊਮਨ ਹੈਲਥ, ਐਂਡ ਡਾਇਟਰੀ ਗਾਈਡੈਂਸ, ਐਡਵਾਂਸ ਇਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ , 2013