ਖਾਣੇ ਦਾ ਲੇਬਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਿੰਟ ਅਕਸਰ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ: ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਰਕਮ ਹੈ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਅਗਲੇ ਨੰਬਰ ਤੇ ਦੇਖੋਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ "ਸੇਵਾ" ਕਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਭਾਗ ਅਕਸਰ ਦੋ ਜਾਂ ਵੱਧ servings ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ: ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਾਂ ਦੀ ਉਹ ਬੈਗ 1 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 140 ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਬੈਗ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਦੁਬਾਰਾ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ: ਕੈਨ ਅਤੇ ਬੈਗ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿੰਗਲ ਸਰਿੰਜਿੰਗ 2, 2 1/2, 3 ਜਾਂ ਵੱਧ ਪਰੋਸੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ , ਆਦਿ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਾਰੇ ਨੰਬਰਾਂ ਦੀ ਇਕ ਸੇਵਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ, ਪੂਰੇ ਕੰਟੇਨਰ' ਤੇ ਨਹੀਂ.
- ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਵੈਲਯੂਜ: ਇਹ ਨੰਬਰ ਹਰ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਈ, 2,500 ਕੁਝ ਦੇ ਲਈ. ਚਰਬੀ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ ਇੱਕ "ਘੱਟ" ਮੁੱਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲਈ, ਇਹ "ਘੱਟੋ ਘੱਟ" ਮੁੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 5% ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੈਲੋਰੀ: ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਕਿੰਨੀਆਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਬਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਿੰਨਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਥੰਬਸ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਘੱਟ ਹੈ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਹੈ: 40 ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 100 ਕੈਲੋਰੀ ਮੱਧਮ, 400 ਜਾਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਉੱਚ ਹਨ
- ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ : ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ.
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ. ਸਿਹਤ ਮਾਹਰ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ: ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਦਾ ਭਾਰ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ; ਘੱਟ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ: ਕੋਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਫ ਮੈਡੀਸਨ ਖਤਮ ਕਰੋ.
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਾਡੀਆਂ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਹਿਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼
- ਸੋਡੀਅਮ: ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਣੇ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਹਿਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼
- ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ: ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੇਬਲ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਦਾਖ਼ਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਰਲ ਕਾਰਬਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ, ਸਟੈਚ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ: ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਫਾਈਬਰ ਬ੍ਰੇਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਤੋਂ 25 ਤੋਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਟੀਚਾ
- ਸ਼ੂਗਰ: ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਲੈਕਟੋਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੇਬਲ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੈ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਜਾਂ ਲੋਹ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇਹ ਚਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ
ਕੰਡੀਏਟ ਲਿਸਟ ਦੀ ਪੜਤਾਲ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੀ ਦੁਰਘਟਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਬਚੇ? ਆਪਣੇ ਰੀਡਿੰਗ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਡਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਿਆਓ: ਉਹਨਾਂ ਲੇਬਲਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇੱਥੇ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਾਜ਼ਰਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕ ਜਾਂ ਉਲਝਣ ਵਾਲੇ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਡਾਂਸ ਦਾ ਰਸ ਬਹੁਤ ਗਹਿਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ? ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਲੈਬ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੂਚੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਆਵਾਜ਼. ਇਹ ਡਰਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਾਦਾ ਉਲਝਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਫੂਡ ਹੈਲਥ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਅਮਰੀਕੀ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਫ੍ਰੀ: ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਾਮੂਲੀ ਜਾਂ ਅਣਗਿਣਤ ਮਾਤਰਾ (ਅੱਧੇ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ): ਚਰਬੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ. ਇਹ "ਬਿਨਾਂ," "ਨਹੀਂ" ਅਤੇ "ਜ਼ੀਰੋ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ " ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ," "ਗੈਰ-ਚਰਬੀ," ਜਾਂ "ਜ਼ੀਰੋ ਫੈਟ", ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅੱਧਾ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੈ.
ਘੱਟ: ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ "ਘੱਟ" ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਚਰਬੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਸੋਡੀਅਮ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਉਦਾਹਰਨ: ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਚੀਜ਼
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ: ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਘੱਟ
- ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਘੱਟ
- ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ: ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਘੱਟ
- ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ: ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਘੱਟ
- ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ
- ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ: 40 ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ.
ਘੱਟ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਝਿੱਲੀ: ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਰਾ: 10 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ, 4.5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਾਕ ਪ੍ਰਤੀ 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਵਾਧੂ ਜ਼ਰਾ: 5 ਗੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਥੰਸਿਆਈ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਾਕ ਪ੍ਰਤੀ 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਉੱਚ: ਜੇਕਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ: ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਉਸ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦਾ 10 ਤੋਂ 19 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਘਟਾਏ ਗਏ: ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿਚ 25 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ: ਇਹ ਮਿਆਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਦਰਭ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਦਰਭ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਉਦਾਹਰਣ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪੀਆਂ ਹਨ ਜੋ 25 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਜਾਂ 25 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚਾਨਣ: ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ 1/3 ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਸੰਦਰਭ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਰਬੀ. ਉਦਾਹਰਨ: ਲਾਈਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 50 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ: ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸੰਦਰਭ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ: ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਕਹਿਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਇਕਾਈ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਜਾਂ ਸੀ, ਲੋਹੇ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੁ ਭੋਜਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ: ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਨਾਜ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਐਨਟਰਸ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਕੋਰਸ ਤੋਂ ਜੰਮੇ ਡਿਨਰ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸੂਚੀਬੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ , ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 360 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਭੋਜਨ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 480 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਯੂਐਸਐਫਡੀਏ ਕਿਵੇਂ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਤ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
> ਯੂਐਸਐਫਡੀਏ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ: ਫੂਡ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ