ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਖਪਤ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ ਹੈ
ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੇਡ ਅਥਲੈਟਿਕਾਂ ਅਕਸਰ ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਲਈ ਮੁਢਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੋਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅਥਲੀਟ ਕੇਵਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ-ਪੀਣਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਐਥਲੀਟ ਅਤੇ ਵਾਈਟਲਿਸਟਸ ਕਿਸੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਵਜੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਅਥਲੀਟ ਅਤੇ ਚਾਬੀ ਦਾ ਟੀਚਾ ਉੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਲੇਕੋਜੀਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਵਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਅਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਐਥਲੈਟਾਂ ਅਤੇ ਲਿਫਟਰਾਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਐਥਲੈਟਿਕ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਫੁੱਲ-ਟਾਈਮ ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰਕ ਟਰੇਨਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਵਰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ . ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਰਬਜ਼ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਲਿਫਟਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਭੋਜਨ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕੜਵ ਹੈ ਜੋ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋ ਲੋਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੱਥ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੋਰੇ ਚਾਵਲ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਥਲੈਟੀਆਂ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਪੋਰਟਸ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਤੇ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਦਰਜਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਗਲਾਈਕੋਜੈਨ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਸ੍ਰੋਤ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਰਕਆਊਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੰਡ (ਗਲਾਈਕੋਜੀ) ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਥਲੀਟ ਇਸ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਵਲ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਕੋਰ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਲਹੂ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਭਿਆਸ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਖੇਡ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਛਪੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਅਨੁਸਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਪਤ ਖੋਜ ਨੇ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਦਬਦਬਾ ਕਾਇਮ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ ਕਿਉਂ?
ਸੂਝਵਾਨ ਐਥਲੀਟ ਅਤੇ ਲਿਫਟਰਸ ਸਫੇਦ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਬਾਲਣ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕਣਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ, ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਕਮੀਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਫਾਈਟੈੈੱਟ ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਲੋਹਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੇਸਿਮ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬੰਧਨਾਂ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਰਨੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਿਿਲੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫਾਈਟੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ' ਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਾਵਤ ਰੂਪ 'ਚ ਇਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਵੇਟਲਿਫਟਰਾਂ ਅਤੇ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਤੇਲ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੋਜ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਇਟੈੈੱਟ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਲਾਭ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਅਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ
ਅਥਲੀਟਾਂ ਕੋਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ (ਜੀ.ਆਈ.) ਦੇ ਮਸਲਿਆਂ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਖਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਚੁੱਕੇ ਗਏ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮੁੱਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਤਿ ਦੀ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਥਲੀਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਅਭਿਆਸ ਲਈ 60 ਗ੍ਰਾਮ / ਹਮਾਰੋਮ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤਕ ਚੱਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੌਲ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੇਟ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਟਾਰਚਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਪੋਰਟਸ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਰਕਆਉਟ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ
ਯੂਐਸਏ ਰਾਈਸ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸੰਗਿਤ, ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੋਰੇ ਚਾਵਲ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਅਥਲੀਟ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਲਣਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਵਲ ਉ¤ਪਰ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਸਤੀ ਲੋਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਨਾਲ ਹੀ, 4 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇਸ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਜਾਂ ਇਕ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਘਣੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਚੰਗੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
ਬੁਰਕੇ ਐੱਲ ਐਮ ਐਟ ਅਲ., ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫੈਟਰੀ ਟਰੇਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰਿਕਵਰੀ, ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਪੋਰਟਸ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ , 2004
> ਸਰਮਮ ਐੱਨ ਐੱਮ ਐਟ ਅਲ., ਇਕ ਐਰਗਜਨਿਕ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਪੋਰਟਸ ਮੈਡੀਸਨ , 2013
> ਹੂਰੀਲ ਆਰਐਫ ਐਟ., ਫਾਈਟ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਅਨਾਜ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ , 2002