ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ "ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਰੋਧੀ ਪੇਟ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਰਵਿਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਟਿਕ ਐਸਿਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗ-ਲੜਾਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ. ਚੰਗੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਫਾਇਟੇਟਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਰੋਧੀ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਘੱਟ ਉਪਲੱਬਧ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਰੋਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਲੋਕ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਲੇਓ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲੋਕ) ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੇਟੋਰ ਦੀ "ਐਂਟੀ-ਪੇਟਨੀਟ" ਸੰਪਤੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ
ਪਰ ਇਹ ਉਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੋਸ਼ਟਿਕਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪੇਟ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. Phytates ਸਟਾਰਚਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਹੋਣ ਵੇਲੇ, ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਖਣਿਜਾਂ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੰਮ ਕੇ, ਉਹ ਫਿਰ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਵਿਅਰਥ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਹਾਲਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੁਰੀ ਗੱਲ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਦੋਂ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪੇਟ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਐਂਟੀਐਕਸਿਡੈਂਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ, ਕੈਡਮੀਅਮ, ਲੀਡ) ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੰਚਵ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੋਕਥਾਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਕੈਂਸਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਗੁਰਦਾ ਪੱਥਰ, ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਲੜਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਉਹ ਫਾਇਟੈਆਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕਦਮ ਉਠਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਪਾਦਰੀ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਰੀ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇ.)
ਐਂਟੀ-ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ:
- ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ . ਤਾਪ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. (ਨੋਟ: ਗਰਮੀ ਫਾਈਟਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਵੀ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ.)
- ਸਜੀ ਹੋਈ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਨ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ) ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਖਾਓ ਫਰਮੈਟੇਟ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ, ਫੈਟਟੇਸੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫਰਮਾਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖਰਾਬੀ (ਖਮੀਰ ਨਾਲ) ਫਿਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਰਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਐਸਿਡ ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਫ਼ੁਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਨਾਜ ਖਾਓ ਪਰਾਟਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਲਟਾ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਮੂਲ ਫਾਈਟੇਸ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜੋੜੋ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਲੋਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ, 80 ਐਮਐਗ ਆਫ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਨੇ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਟੀਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਪੇਰਾ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੀਵੀ, ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਕਟਲੌਪ, ਪਪਾਇਆ, ਬਰੌਕਲੀ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਕਾਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
- ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਓ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੌਂਕ, ਆਇਰਨ, ਅਤੇ ਪਿੱਤਲ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਡੇਅਰੀ / ਕੈਸੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.)
- ਆਪਣੇ ਗੱਤ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿਉ. ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ pH ਆਇਰਨ ਸਮਾਈਪਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੀ ਆਈ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ "ਅਸਥਿਰ" ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮਝੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਖੰਭੇ ਦੇ ਐਸਿਡ ਤੇ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਫਸੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਾਤਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ ਫਿਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ.
> ਹਵਾਲੇ
> ਹੰਟ ਜੇਆਰ ਅਤੇ ਰਾਊਗੈੱਡ ਜ਼ੈਡ. 8 ਵਰਗਾਂ ਲਈ ਲੇਟੇਹੋਵਸੇਟੈਸ਼ਟੈਨੀਅਨ ਡਾਇਟਸ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿਚ ਨੀਂਮ ਆਇਰਨ ਸਮਾਈ, ਫੇਸੀਲ ਫੇਰੀਰੀਟਿਨ ਐਕਸਟਰਿਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਲਹੂ ਸੂਚਕਾਂਕ. ਐਮ ਜੇ ਕਲ ਕਲਨ ਨਿਊਟਰ 1999; 69: 944-952
> ਸਿਏਨਬਰਗ ਡੀ, ਐਟ ਅਲ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ > ਡੋਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਪੋਲੀਫਨੌਲ ਅਤੇ ਨੋਥੀਮ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਫਿਲਟਨਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਐਮ ਜੇ ਕਲ ਕਲਨ 1991; 53: 537-541
> ਨੋਰਿਸ ਜੇ. ਵੈਗਨ ਹੈਲਥ. http://www.veganhealth.org/articles/iron
> ਸ਼ੇਸ਼ਦੜੀ ਐਸ, ਸ਼ਾਹ ਏ, > ਭਾਦ > ਐਸ. ਹਾਇਮਟੌਲੋਕਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ > ਅਨੀਮਿਕ > ਪ੍ਰੀਸਕੂਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਐਲੀਮੈਂਟੇਜੀ ਕਰਨ ਲਈ ਐਸਕੋਰਬਿਕਸ ਹਾਮ ਨਟ੍ਰਟ ਨੇਪਲ ਨੇਟਰ 1985; 39: 151-154
> ਸ਼ਰਮਾ ਡੀ.ਸੀ. ਅਤੇ ਮਾਥੁਰ ਆਰ. ਐਸਐਕਸੀਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੁਆਰਾ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸੁਧਾਰ ਇੰਡੀਅਨ ਜੇ ਫਿਜ਼ੀਓਲ ਫਾਰਮਾਕੋਲ 1995; 39403-406
> ਲਿਨਸ ਪਾਲਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਇਰਨ http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/iron/
> ਰਬਾਏ ਵੀ. ਘੱਟ ਫਾਈਟੇਟ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ. ਜੇ ਨਿਊਟਰ 2002; 132: 503 ਐਸ 505 ਐਸ
> ਹਾੱਟਜ਼ ਸੀ ਐਂਡ ਗਿਬਸਨ ਆਰ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ- > ਭੋਜਨ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ > ਅਤੇ ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰਿਯਟਰਾਂ ਦੀ ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ. ਜੇ ਨਿਊਟਰ 2007; 137: 1097-1100
> ਡੇਵਿਡਸਨ ਐੱਲ. ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੋਹੇ ਦੀ ਬਾਇਓਓਪੈਵਲਪਿਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਜੇ ਨ੍ਰੀ੍ਰੈਂਟ 2003; 133: 1560 ਐਸ -1562 ਐਸ
> ਸਿੰਘ ਆਰਪੀ ਅਤੇ ਅਗਰਵਾਲ ਆਰ. ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਇਨੋਸਿਟੋਲ > ਹੈਕਸਫੋਫੇਟ >: ਪ੍ਰਭਾਵਕਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜਵਿਧੀ ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ 2005; 25: 2891-2904.
> ਵੁਕੇਨਿਕ ਈ ਅਤੇ ਸ਼ਮਸੂਦੀਨ ਐੱਮ. ਇਨੋਸਾਈਟਲ > ਹੈਕਸਫੋਫੇਟ > (ਆਈ.ਪੀ. 6) ਅਤੇ ਇਨੋਸਿਟੋਲ ਦੁਆਰਾ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ : > ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਲਿਨਿਕ ਤੱਕ. ਜੇ ਨ੍ਰੀ੍ਰੈਂਟ 2003; 133: 3778 ਐਸ -3784 ਐਸ
> ਇਗਜ਼ਿਟੋ. ਡਾ. ਇਨੋਸਿਟੋਲ ਹੈਕਸਫਾਫੋਫੇਟ. ਦਸੰਬਰ 11, 2012. http://examine.com/supplements/Inositol+Hexaphosphate/
ਮੈਮੋਰੀਅਲ ਸਲੋਨ-ਕੈਟਰਿੰਗ ਕੈਂਸਰ ਸੈਂਟਰ ਇਨੋਸਿਟੋਲ ਹੈਕਸਫਾਫੋਫੇਟ ਜਨਵਰੀ 18, 2013. http://www.mskcc.org/cancer-care/herb/inositol-hexaphosphate
> ਹੂਰੀਲ ਆਰਐਫ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਬਾਇਓਓਪੈਪਸ਼ਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੇ ਨ੍ਰੀ੍ਰੈਂਟ 2003; 133: 2973 ਐਸ -2777 ਐਸ
> ਲੋਂਨਰਡਾਲ ਬੀ. ਜੇਕ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਾਇਟਰੀ ਫੈਕਟਰ. ਜੇਨਟਰ 2000; 130: 1378 ਐਸ -183 ਸੀ ਐਸ
> ਸੈਂਡਬਰਗ A. ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿਚ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਬਾਇਓਪਾਂਪਣ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ 2002; 88 (ਸਪਲੀਲ 3): ਐਸ 281-ਐਸ 285.
> ਮੁਰਗੀਆ ਆਈ, ਐਟ ਅਲ ਲੋਹੇ ਲਈ 'ਗੁਪਤ ਭੁੱਖ' ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਇਓਫੋਰਟਿਕਸ਼ਨ. ਪੌਦੇ ਵਿਗਿਆਨ 2012 ਵਿੱਚ ਰੁਝਾਨ; 17: 47-55.
> ਇਸਕੇ > ਐਮ, ਐਟ ਅਲ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਤੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕੀ ਤੱਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ 2000 ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੀਖਿਆ; 40: 371-398.
> ਗਿਲਾਨੀ ਜੀ ਐਸ, ਜ਼ੀਓ ਸੀ ਡਬਲਿਊ, ਕੁੱਕੈਲ ਕੇ.ਏ. > ਪ੍ਰਭਾਵ > ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਨੇਟਰਿਸ਼ਨਿਕ ਕਾਰਕ ਦੇ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ 2012; 108: S315-S332.
> ਹੂਰੀਲ ਆਰ ਐਂਡ ਇਗਲੀ I. ਆਇਰਨ ਬਾਇਉਓਪੈਥਲੀਓ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਮੁੱਲ. ਐਮ ਜੇ ਕਲ ਕਲਨ ਨਿਊਟਰ 2010; 91: 1461 ਐਸ -1467 ਐਸ.
> ਗਿਬਸਨ ਆਰ.ਐੱਸ, ਪਰਲਸ ਐਲ, ਹੌਟਜ਼ ਸੀ. ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਾਇਓਓਪੈਪਿਏ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੁਸਾਇਟੀ 2006 ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ; 65: 160-168.
> ਹੰਟ ਜੇ ਆਰ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਵਧਣਾ: ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਨਿਊਟਰ ਰੈਵਰੀ 2002; 60: 127-134.
> ਫਾਰਡੇਟ ਏ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਿਹਤ-ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਪ੍ਰੀਭਾਸ਼ਾਵਾਂ: ਫਾਈਬਰ > ਤੋਂ ਪਰੇ ਕੀ ਹੈ ? ਪੋਸ਼ਣ ਖੋਜ ਸਮੀਖਿਆ 2010; 23: 65-134
> ਚੈਂਪੀਅਨ MMJ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਇਓ-ਆਹਾਰ ਪਦਾਰਥ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ 2002; 88 ਸਪਲੀਲ 3: ਐਸ 307-ਐਸ 319
> ਵੋਹਰਾ ਏ ਅਤੇ ਸਤਿਆਨਾਰਾਯਾਨਾ ਟੀ. ਫਾਇਟਸ: ਮਾਈਕਰੋਬਾਲਿਅਲ ਸਰੋਤ, ਉਤਪਾਦਨ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਕਾਰਜ. ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ 2003 ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ; 23: 29-60
> ਬੋਹਨ ਐਲ, ਮੇਅਰ ਏਐਸ, ਰਮਸੂਸੇਨ ਐਸ. ਫਾਇਟੈੈੱਟ: > ਵਾਤਾਵਰਨ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ > ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ. ਅਣੂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਜਿਆਂਗ ਆਫ਼ ਜਿਆਂਗਿਅਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਸਾਇੰਸ ਬੀ 2008; 9: 165-191.
> ਮਾ ਜੀ, ਐਟ ਅਲ. ਫਾਈਟੇਟ ਇਨਟੈੱਕ ਅਤੇ ਫਾਈਟੇਟ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ. ਯੂਰੋਪੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ 2007; 61: 368-374.
> ਰਬਾਏ ਵੀ. ਬਿਹਤਰ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਬੀਜ: 'ਘੱਟ ਫ਼ਾਇਟੇਟ' ਅਨਾਜ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਲਾਂਟ ਵਿਗਿਆਨ 2001 ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੇਂਸ; 6: 458-462.
> ਸ਼ਲੇਮਰ ਯੂ, ਐਟ ਅਲ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵ ਵਿੱਚ ਫਾਇਟੈਸੇ: ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਰੋਤ, ਦਾਖਲੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਬਾਇਓਓਵਪੈਲਿਟੀ, ਸੁਰੱਖਿਆ- > ਭੂਮਿਕਾ > ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਮੌਲ ਨਿਊਟਰ ਫੂਡ ਰਿਸ 2009; 53: ਐਸ 330-ਐਸ 375
> ਵੁਕੇਨਿਕ ਈ ਅਤੇ ਸ਼ਮਸੂਦੀਨ ਐੱਮ. ਖੁਰਾਕ IP6 ਅਤੇ ਇਨੋਸਿਟੋਲ ਦੁਆਰਾ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕਸਰ 2006; 55: 109-125.
> ਫੌਕਸ ਸੀਐਚ ਅਤੇ ਏਬਰਲ ਐੱਮ. ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਆਈਪੀ 6), ਨਾਵਲ ਵਿਆਪਕ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਐਂਟੀ-ਨੈਪੋਲਾਸਟਿਕ ਏਜੰਟ: ਇੱਕ ਵਿਵਸਥਤ ਸਮੀਖਿਆ ਮੈਡੀਸਨ 2002 ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਥੈਰੇਪੀਜ਼; 10: 229-234.
> ਗਿਬਸਨ ਆਰ.ਐੱਸ, ਐਟ ਅਲ ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਪੂਰਤੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਬਾਇਓਅਪੈਪਿਸ਼ਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਵੇਟ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਸੰਚਵ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ. ਫੂਡ ਨਿਊਟਰ ਬੂਲ 2010, 31 (2 ਸਪਲੀਲ): ਐਸ -134-ਐਸ 146.
> ਉਰਬਾਨੋ ਜੀ, ਐਟ ਅਲ. ਫ਼ੁਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਫਲ਼ੀਜੀ ਵਿਚ ਰੋਲ: ਐਂਟੀਨੇਟਰੀ ਜਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੰਮ? ਜੇ ਫਿਜਿਓਲ ਬਾਇਓਕੈਮ 2000; 56: 283-294.