ਕੀ ਓਕੇਰਾ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ

ਭਿੰਡੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਭਿੰਡੀ ਪੌਦੇ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪod ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਘਟੀਆ ਗੋਓ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਊਨੀਅਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਜਾਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁੰਬੋ, ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਫਾਈਰ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਆਦਿ ਨਾਲ ਭਿੰਡੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਪਾਚਿਤਰ ਫੈਕਟਰ ਤੇ ਕੱਟਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ

ਨੌਕਰ ਵਪਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੋਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਮੈਰਿਕਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਹਿਲੀ ਵਿਚ ਵੈਰਾਕ ਸ਼ਬਦ "ਗੁੰਬੋ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਡੀਚ ਦੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਸਮਝਾਏਗਾ. ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਿੰਭੀ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਗੁੰਬੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਔਰਤ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਿੰਡੀ ਸਟਾਰਚਯ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਸਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਗਲਾਈਸਮਿਕ ਲੋਡ

ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਗਲਾਈਕੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਪਰ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਇਕ ਗਲਾਕੋਸ ਦੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਭਿੰਡੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ ਸਮੇਤ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੌਲਨ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਲਾਭ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ , ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ, ਫੋਲੇਟ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਅਤੇ ਥਿਆਮਿਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼

ਟੈਂਡਰ ਲਈ, ਸਵਾਦ ਭਿੰਡੀ ਉਹ pods ਚੁਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ- 4 ਇੰਚ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਉਹ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਢਾਲ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਨਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣੇ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝੱਟਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ ਕਰੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ

ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ ਉੱਚਤਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤੇ ਫਲ , ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬ ਦੀਆਂ ਗਿਣਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਲਾਭ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.

_ਸਰੋਤ

• _{ਲਾਰੌਕਸ, ਮਾਰਕਸਫੋਰਡ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜਨੇਟ. "ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56, (2002).}
• _{ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 28}