ਸਫੈਦ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੋ
ਮੱਛੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਲਤ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਰਕਰੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਜੰਮੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਾਰਾ ਚਿੰਤਾਵਾਂ
ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਦੇ ਟਰੇਸ ਮਾਤਰਾ ਹਨ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ ਪਰ ਕੁਝ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਪਰਾ-ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਜਾਂ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਕਦਾਰੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਾ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐੱਫ ਡੀ ਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ (6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਘੱਟ) ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਨਾਲ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਾਰਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ-ਆਖਿਰਕਾਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪੱਧਰਾਂ ਕਾਰਨ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਥਾਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਰਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੋ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਔਰਤਾਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਰਕਰੀ ਤੋਂ ਉਚੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਰਕਿਊਰੀ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ?
ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਪਾਰਾ ਮਿਥਾਈਲਮਰੀਕੁਰੀ ਹੈ ਪਹਿਲੀ, ਪਾਰਾ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਰਿਲੀਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਪਾਰਾ ਨੂੰ ਮਿਥਾਈਲਮੇਰੀ ਪੁੱਲ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਜੋ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ ਮਿਥਾਈਲਮਰੀਕੁਰੀ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਮਨੁੱਖਾਂ ਤੇ ਮਿਥਾਈਲਮਾਰਕਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਮਿਥਾਈਲਮਾਰਕਰੀ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ-ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁਨਾਸਬ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਨਿਆਣੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿੰਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੈਮੀਕਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਥਾਈਲਮਾਰਕਰੀਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਸਰ ਵਿੱਚ ਸੇਰੇਬ੍ਰਲ ਪਾਲਸੀ, ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ, ਬੋਲ਼ੇਪਣ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਮਾਨਸਿਕ ਕੰਮਕਾਜ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਫੇਫੜੇ ਦੇ ਕਾਰਜ, ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਦੇ ਹੋਣ
ਕਿਹੜਾ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮਰਕਰੀ ਹੈ?
ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜਿਆਦਾ ਪਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚਲੇ ਪਾਰਾ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਏਜੰਸੀ (ਈਪੀਏ) ਨੇ ਇਸ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਆਮ ਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਲਈ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੂਚੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ (ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਰੋਤ ਰੱਖਿਆ ਕੌਂਸਲ ਅਨੁਸਾਰ)
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਬੁੱਧਵਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਮੱਛੀ (ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ 12 ਆਊਂਸ ਜਾਂ ਦੋ ਪਰੋਸੇ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ) ਦੀ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰੀ ਖਾਓ:
- Anchovies
- ਕੈਟਫਿਸ਼
- ਕਲੈਮ
- ਕੇਕੜਾ
- Crawfish
- ਕਰੋਕਰ (ਅਟਲਾਂਟਿਕ)
- ਗਲਤੀਆਂ ਕਰਨਾ
- ਹੈਡੌਕ
- ਹੈਕ
- ਹੇਰਿੰਗ
- ਮੈਕਿਰਲ (ਨਾਰਥ ਅਟਲਾਂਟਿਕ, ਚੱਬ)
- Mullet
- ਸੀਪ
- ਪਰਚਾ (ਐੱਫ ਡੀ ਏ ਸੂਚੀ ਦੀ ਨੀਵੀਂ ਸੂਚੀ ਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਐਨਡੀਆਰਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ ਉੱਚ ਦਰਸ਼ਾਉਂਦੀ ਹੈ)
- ਪੋਲੋਕ
- ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ
- ਛੋਟੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ
- ਸਕਾਲਓਪ
- ਝੀਂਗਾ
- ਸੋਲ
- ਵਿਅੰਗ
- ਤਿਲਪੀਆ
- ਟਰਾਉਟ
- ਵ੍ਹਾਈਟਫਿਸ਼
ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ
ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਖਾਓ (ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ):
- ਬਾਸ (ਖਾਰਾ ਪਾਣੀ, ਧਾਤੂ, ਕਾਲਾ)
- ਬਫੇਫੋਫਿਸ਼
- ਕਾਰਪ
- ਕੋਡ (ਅਲਾਸਕੈਨ)
- ਹਲਿਬੇਟ
- ਝੀਂਗਾ
- ਮਾਹੀ ਮਾਹੀ
- Monkfish
- ਪਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ)
- Snapper
- ਸਕੇਟ
- ਟਾਇਲਫਿਸ਼ (ਅਟਲਾਂਟਿਕ)
- ਟੁਨਾ (ਡੱਬਕ ਚੁੰਬ ਲਾਈਟ)
ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫਲੀਸ
ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ (ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ):
- ਬਲੂਫਿਸ਼
- ਗਰੂਪਰ
- ਸੀ ਬਾਸ (ਚਿਲੀਅਨ)
- ਮੈਕਿਰਲ (ਸਪੇਨੀ, ਗੈਸਟ)
- ਕਰੋਕਰ (ਵ੍ਹਾਈਟ, ਪੈਸੀਫਿਕ)
- ਸੈਲਫਿਸ਼
- ਪੈਰਚ (ਸਾਗਰ)
- ਟੁਨਾ (ਡਨਬੈਂਕ ਅਲਬੋਰਕਾਰ, ਪੀਲੀਫਿਨ)
ਬੁੱਧ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਐਫ ਡੀ ਏ ਇਹਨਾਂ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ:
- ਕਿੰਗ ਮੈਕੇਂਲ
- ਮਾਰਲਿਨ
- ਆਰੇਂਜ ਰ੍ਹੀ
- ਸ਼ਾਰਕ
- ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼
- ਟਾਇਲਫਿਸ਼ (ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਖਾੜੀ ਤੋਂ)
- ਟੁਨਾ (ਬਿੱਗੇਏ, ਅਹੀ)
- ਬਲੂਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰ੍ਰਾਪਰ: ਨੈਸ਼ਨਲ ਰਿਸੋਰਸ ਡਿਫੈਂਸ ਕੌਂਸਲ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਪਾਰਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਮੱਛੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਪੱਤਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ:
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਸ ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
> ਸਰੋਤ:
> ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਅਪਲਾਈਡ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰ. ਦਵਾਈਆਂ - ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ: ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਰੱਗ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੰਨਾ
> ਗ੍ਰੀਨਫੀਲਡ, ਐਨ. ਚੁਸਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਗਾਈਡ. ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਰੋਤ ਰੱਖਿਆ ਕੌਂਸਲ.
> ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ ਬੁੱਧ ਦਾ ਪੱਧਰ. ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ)
> ਮੈਥਿਲਮਰੀਕੁਰੀ ਜ਼ਹਿਰ ਮੈਡਲੀਪਲਸ ਮੈਡੀਕਲ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਆ.
> ਬੁੱਧ ਲਈ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਸਟੇਟਮੈਂਟ ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰ