ਚਿਆ ਬੀਜ ਨਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਆ ਨੂੰ ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਬੀਜਾਂ ਨੇ 1970 ਅਤੇ 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਵਾਪਸੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ "ਚਿਆ ਪਾੱਟਸ" ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਕੋਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਘਰ ਹੈ.
ਚਿਆ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵਸਦਾ ਹੈ.
ਨਾਮ, ਚੀਆ, "ਟੀ" ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚੀਤਾ ਵਰਗੇ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਜ਼ਟੈਕ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਹੋਣਗੇ-ਇਕ ਬੀਜ ਦਾ ਉਦੇਸ਼, ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਜ, ਇਕ ਨਵਾਂ ਪੌਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਿਆ ਬੀਜ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਜੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀਆਂ.
| ਚਿਆ ਬੀਜ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦਾ ਅਸਰ |
|---|---|
| ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ | ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਓਮੇਗਾ -6 ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਓਮੇਗਾ -3 ਚਰਬੀ. |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ | ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇਕ ਜੈਲ ਬਣਨਾ ਵੇਖੋਗੇ, ਜੋ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇਕ ਰੂਪ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਕਾਰਬਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. |
| ਕਾਰਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ | , ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਬਸ ਫਾਈਬਰ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਬਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚ | ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇਕ ਔਂਸ, ਜੋ ਕਿ 2 ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਕੋਲ 180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ. ਇਹ 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ. |
| ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈ | ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਂਗ , ਨਾਜ਼ੁਕ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. |
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਰਹੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਚਿਆ ਬੀਜ ਪੋਸ਼ਣ ਫਾਸਟ ਤੱਥ (1 ਔਂਸ, 2 ਚਮਚੇ) |
|---|
| ਕੈਲੋਰੀ: 138 |
| ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ: 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਫਾਈਬਰ: 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਨੈੱਟ (ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ) ਕਾਰਬਸ : 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 8.6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਐਲਫਾ ਲੀਨੌਲਿਕ ਐਸਿਡ): 5.1 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4.7 ਗ੍ਰਾਮ |
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ ਕਰਵਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਸ਼ੀਆ ਬੀਜ ਨੂੰ ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਵੱਲ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਸਮੂਹ ਨੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚਿਆ ਬੀਜ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਉਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਖਾ ਗਏ (ਉਹ ਕਾਰਬਸ ਤੋਂ 55% ਤੋਂ 45% ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਗਏ). ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮੁਢਲੇ ਨਤੀਜੇ ਹਨ.
ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾ ਤੇ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਸਾਰੀ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਆਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਗੈਸ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦਵਾਈ ਲੈ ਕੇ ਚੀਆ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਵਾਈ ਦੀ ਸਮਾਈ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਚਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ
ਅਖੀਰ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਆ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਚਿਆ ਬੀਜ 2 ਸਾਲ ਤੱਕ ਚੰਗੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਿਆ ਬੀਜ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਿਟੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਚੀਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਗਰਾਊਂਡ?
ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਜ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੀਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਦੋਂ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਹੌਲੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬੀਜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ "ਪੌਪਜ਼" ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਬੀਜ ਤੇ ਥੁੱਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਚਿਆ ਬੀਜ ਨਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤਰਲ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਜੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਜੈੱਲ ਜੋ ਕਿ ਬੀਜ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਗਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਟੈਲੀਓਕੋ ਮੋਤੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਤਰੀਕੇ |
|---|
| ਦਹੀਂ |
| ਸ਼ੂਗਰ-ਫਰੀ ਜੇਲ-ਓ (ਮੈਸਕ ਜੋਲ ਇਕਸਾਰਤਾ): ਚਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਨਾਰੀਅਲ ਜੇਲ-ਓ |
| ਚਿਆ ਪੁਡਿੰਗ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਪੁਡਿੰਗ: ਚਿਆ ਪੁਡਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ |
| ਚਿਆ ਬੀਜ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡ੍ਰਗ ਐਗੁਆ ਫ੍ਰੇਸਕਾ |
| ਸਮਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ |
| ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ |
| ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੌਜ |
| ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ |
| ਸੁਆਦ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਐਂਟ੍ਰੀਜ਼ |
| ਓਮੀਲੇਟਸ |
ਸਰੋਤ:
ਨੋਰਲੈਲੀ, ਐਮਏ, ਏਟ ਅਲ "ਚੀਆ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਵਿੱਖ, ਸੈਲਵੀਆ ਹਿਸਪੈਨਿਕਾ ਐਲ." ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਬਾਇਓਮੈਡੀਸਨ ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ. (2012).
ਰੇਇਜ਼-ਕਾਉਡਿਲੋ ਈ, ਟੇਕੈਂਟ ਏ, ਵੈਲਡੀਵੀਆ-ਲੋਪੇਜ਼ ਐਮ. "ਮੇਟਿਕਨ ਚਿਆ (ਸਲਵੀਆ ਹਿਸਪੈਨਿਕਾ ਐਲ.) ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫੀਨੀਲੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਗਤੀ" ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ 2008; 107 (2): 656-663
ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੇਫਰੈਂਸ ਰੀਲੀਜ਼ ਲਈ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ 26. "12006, ਬੀਜ, ਚਿਆ ਬੀਜ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾ".
ਵੁਕਸਨ ਵੀ, ਏਟ ਅਲ "ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਾਵਲ ਸੈਲਬਾ (ਸਲਵੀਆ ਹਿਸਪੈਨਿਕਾ ਐਲ.) ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਉਭਰ ਰਹੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਨਿਰੰਤਰ ਬਚਾਏ ਗਏ ਟ੍ਰਾਇਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ." ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਅਰ 2007 ਨਵੰਬਰ; 30 (11): 2804-10.