ਸੇਲਰਿਕ (ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ) ਵਿਚ ਕਾਰਬ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਰੂਟ ਵੈਜੀਟੇਬਲ

ਸੀਰਿਲੀਕ ਦੂਜੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲਾਭ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਇਸਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਗੰਢ ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਸਿਨੰਪ-ਪੁਟਿਆ ਸੈਲਰੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਧੀਆਂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸੈਲਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸਦੇ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੀਲ੍ਰਿਕ ਥੋੜਾ ਧਮਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਆਹਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸਾਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਭਾਗ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੇਲਿਲਿਅਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਾਰਲਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਉਂਟਸ ਫਾਰ ਸੀਲੈਰਿਕ (ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ), ਰਾਅ

ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ	ਨੈੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	ਫਾਈਬਰ	ਕੈਲੋਰੀ
1/2 ਪਿਆਲਾ ਕੱਚਾ ਸਿਲਿਲੀਕ *	4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ	21 ਕੈਲੋਰੀ
1-ਆਊਸ ਕੱਚੀ ਸਿਲਿਲੀਕ	2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ	12 ਕੈਲੋਰੀ
4 ਔਂਸ (1/4 ਪਾਊਂਡ) ਕੱਚੀ ਸਿਲਿਲੀਕ	10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ	47 ਕੈਲੋਰੀ

* ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਡੈਟਾਬੇਸ ਵਿੱਚ, "ਕੱਚਾ ਕੱਪੜੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ" ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 156 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 5 1/2 ਔਂਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬਧਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੈਲਰੀ ਜੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੋਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਦੇ 3 ਤੋਂ 4 ਔਂਸ ਵਿਚਕਾਰ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਟਾਬੇਸ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵਿਲੱਖਣ ਜਾਣ ਤੇ, ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਸਾਰਣੀ 3 1/2 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵਰਤਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਲਣਾ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੈ.

ਸੀਰੇਰੀਕ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਲਿਲੀਕ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ

ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 55 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਚਾ ਸਿਲਰਿਏਕ: 2
• 1-ounce ਸੀਲਰ: 1
• 4 ਔਂਸ (1/4 ਪਾਊਂਡ) ਸੀਲ੍ਰਿਕ: 4

ਸੀਲਰਿਅਕ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਲਿਲੀਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ. ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰਤਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ੍ਰਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ , ਸਟਯੂਜ਼, ਲੈਟਕਜ਼ (ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ), ਬਰਤਣ, "ਚੌਲ" (ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ) ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਆਲੂ ਚੀਪਸ ਲਈ ਬਦਲਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲਿਲਿਕ ਚਿੱਪ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਖਿੱਚ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੱਪੜ ਮਾਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਿਲਿਕ ਲੱਭਣ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੂਟਲੈਟਸ ਵਾਲੇ ਭਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿਚ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਸਫਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਿਆ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਸੀ. ਹਲਕੀ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਉਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

> ਸਰੋਤ:

> ਐਟਿੰਸਨਸਨ ਐਫਐਸ, ਫੋਸਟਰ-ਪੋਵੇਲ ਕੇ, ਬਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ ਜੇਸੀ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੇਬਲਸ ਆਫ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਵੈਲਯੂਜ਼: 2008. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਅਰ 2008; 31 (12): 2281-2283 doi: 10.2337 / dc08-1239.

> ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਵਿਭਾਗ. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/