ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 125
ਚਰਬੀ - 4 ਜੀ
ਕਾਰਬਜ਼ - 6 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 12 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 50 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 30 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 20 ਮਿੰਟ
ਪੂਜਾ 10
ਇਹ ਸੂਪ ਬਚਤ ਵਾਲਾ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਪਿਸਤਨੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਚੱਕ, ਸਾਈਰਲੀਨ ਟਿਪਸ, ਜਾਂ ਪਿਸਤੌਲ ਸਮੇਤ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਬੀਫ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਫ ਸੂਪ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ (ਸਿਲਿਲੀਕ) ਦੇ ਨਾਲ , ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸੇ ਹੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਾਰਬਸ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉ c ਚਿਨਿ , ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼- ਬਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਭੂਰਾ (ਅਪਰਾਧੀ)
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਧਮ
- 3 ਮੱਧਮ ਡੰਡੇ
- ਸੈਲਰੀ , ਕੱਟਿਆ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਚਮਚ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ (ਸਿਲਿਲੀਕ), ਕਰੀਬ 1/2-ਇੰਚ ਪਾਊਸ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ
- 5 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਅਣਵੋਲਿਆ ਜਿਲੇਟਿਨ
- 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼
- ਕੱਟਿਆ ਤਾਜੇ ਚਿਵੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
- ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਕਨ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਬੇਕੋਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕੁਝ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਾਪਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੀਕ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਹੀਂ (ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਦੇਂਦੇ), ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜੇ ਲੈਣ ਲਈ ਰਲਾਉ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ, ਬਰੋਥ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਕਾਈ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ.
- ਸੂਪ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਸੂਪ ਤੋਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁੜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ chives.
ਸਾਮਗਰੀ ਨੋਟਸ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੋਵ ਗਰੀਸ ਸਪਲੈਟਰਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰੀਪਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਕ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੌਲੀਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ- ਇਸਦਾ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵਧੀਆ-ਸੁਆਦਲਾ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ.
ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੋਣਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਪਿੱਛੇ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘਟੀਆ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.