ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਆਹਾਰ ਲਈ ਸਹੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਯੋਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗਿਣਤੀ ਹਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਹ ਇੱਕ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸੇਟਿੰਗ ਅਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚੋ ਕਿ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਦੁੱਧ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਹ ਵੀ ਗ਼ਲਤ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਦਹੀਂ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਦਹੀਂ ਕਿਉਂ ਚੁਣਨਾ.

ਸਾਦਾ ਦਹ ਲਈ ਖਾਸ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਸ

ਸਧਾਰਨ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇਕ 6-ਔਊਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਰਬ ਗਿਣਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦਹਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਸੁਝਾਅ

ਕਾਰਬ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ - ਲੈਂਕੌਸ-ਇਨਟੈੱਕ ਲੈਂਕਟੀਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਰ ਦੁਕਾਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵੈਰੀਏਬਲ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

1. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਵੀ ਪਲੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ

ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਨੋਨਫੈਟ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਨਫੇਟ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਊਡਰਡ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਬਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਨਾਨਫੋਟ ਦਹੱੜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਕਾਰਬ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮੋਟੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਦਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ.

2. ਦੁੱਧ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ

ਦੋਸਤਾਨਾ ਜਰਾਸੀਮੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਜੋ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਿਫੇਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੈਂਕੌਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. "ਦ ਚਾਰ ਕੋਨਰਸ ਡਾਈਟ" ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ ਡਾ. ਜੈਕ ਗੋਲਡਬਰਗ, ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਿਲਾਡੇਲਡ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ. ਉਸ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਾਈਵ ਸਭਿਆਚਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿਚ, ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੋਣਗੇ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ 6 ਔਂਸਿਆਂ ਵਿੱਚ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

3. ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ carbs ਲਈ ਇਕ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਲਾਈਵ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਫਿਰ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਕੇਟਡ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਬਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਲਾਈਵ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ "ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕੁਸ ਥਰਮੋਫਿਲਸ , ਲੇਕੋਟੈਕਿਲਸ ਐਡੋਫਿਲਸ , ਐਲ.

bifidus , ਜਾਂ L. casei

ਬਹੁਤੇ ਵਪਾਰਕ ਦਹੀਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਲੈਕਟੋਸ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਹਿਲਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੜਾਅ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਾਪਰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਵ ਸਭਿਆਚਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਟਦੀ ਰਹੇਗੀ, ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਤੋਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਕਮ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਿੰਦੂ (ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ) ਲਈ 20 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.

4. ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ: ਸਟਰੀਨਿੰਗ ਦ ਵੀੀ ਰਿਡਊਸ ਕਾਰਬਸ

ਦਹੀਂ ਵਿਚਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵੇਚ ਵਿਚ ਹੈ, ਦਹੀਂ ਦਾ ਤਰਲ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਕ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਦਹੀਂ ਖਰੀਦੋ

ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਇਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਲੰਡਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕਾਫੀ ਫਿਲਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਬਾਟੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਗਹਿਰਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਸਾਫਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿੱਪਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਬਾਅ ਦਹੀਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਧਿਆਨ ਯੋਗ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੁਰ 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਲੱਭੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ.

> ਸਰੋਤ:

> ਗੋਲਡਬਰਗ ਜੇ, ਓਮਾਰਾ ਕੇ, ਬੇਕਰ ਜੀ . ਫੋਰ ਕੋਨਰਜ਼ ਡਾਈਟ: ਦ ਹੈਲਥੀ ਲੋਅ-ਕਾਰਬ ਵੇ ਆਫ ਏਟਿੰਗ ਫਾਰ ਇੱਕ ਲਾਈਫ ਟਾਈਮ ਨਿਊਯਾਰਕ: ਮਾਰਲੋਈ; 2009.

ਕੌਮੀ ਦਵਾਈ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਲਾਈਵ ਅਤੇ ਐਕਟਿਵ ਕਲਚਰ (ਐਲਏਸੀ) ਦੰਦ FAQ

> USDA ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ 28 ਲਈ ਕੌਮੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਾਟਾਬੇਸ