ਕੈਨਬੈਰੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ

ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਖਾਓ ਸਾਲ ਭਰ

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਕਸਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੇਅਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਗੈਰ ਇਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਰੇਸ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੱਚੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਵਿਚ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 1/3 ਘੁਲ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ( ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਜੈੱਲ" ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ).

ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਦੇ ਇਹ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਅਕਤੂਬਰ-ਦਸੰਬਰ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ- ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਗਲੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਰੱਖਣਗੇ

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ: ਸਟੱਡੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਜ਼ ਐਂਟੀਐਕਸਿਡੈਂਟ ਢੱਕਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੋਲੀਫਨੋਲਸ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਾਇਟੋਕੇਮਿਕਲਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਸ਼ਾਇਦ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ (ਉਹ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਬਲੈਕਰ ਅਤੇ ਯੂਰੇਟਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ "ਸਟਿਕਿੰਗ" ਤੋਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ).
• ਜੀਆਈ ਟ੍ਰੈਕਟ-ਸਹਾਇਤਾ ਵਿਚ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
• ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ- ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ "ਸਟਿਕਿੰਗ" ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੁਆਰਾ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
• ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਨਾਡ਼ੀ ਦੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਐਚ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜਾਂ ਘੱਟ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
• ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਚੋਣ

ਅਜਿਹੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਰਮ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਉਗ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਉਛਾਲਦੀ ਹੈ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ "ਬਾਊਂਸਬਰਿਜ਼" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ).

ਸਟੋਰੇਜ

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਰਹਿਣਗੇ. (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਏ ਗਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.)

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ

• ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਹੋਰ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿਪ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਵੀਨਾਇਰੇਟਟੇਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
• ਇਹ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸਕੋਲੀਏ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਣ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ.) ਇਹ ਵੀ ਚੀਤੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ
• ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੈਨਬੇਰੀ ਅਖਰੋਟ ਕੂਕੀ ਵਰਗੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
• ਟਾਇਲ ਮਿਕਸ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਸੁੱਕਾ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਓ.
• ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ / ਰੰਗਤ ਸੁਮੇਲ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਵਿਚ horseradish, jalapeno chiles, ਜਾਂ ਹੋਰ "ਗਰਮ" ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
• ਕੈਨਬੇਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹਨ.
• ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਗਿਰੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨਸ ਵਿੱਚ