ਆਪਣੇ ਮੀਟਲੋਫ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ ਦੇ ਬਦਲਾਓ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ
ਮੀਟਲੋਫ਼ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਬਦਲਾਵ ਕਰ ਕੇ ਮੇਸੋਲਾਫ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੀਟ-ਲੋਫ਼ ਦੇ ਚਾਰ ਭਾਗ ਹਨ: ਮੀਟ, ਸੀਜ਼ਨਸ, ਭਰਾਈ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਉ ਇਕ ਵਾਰੀ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕਰੀਏ.
ਮੀਟ
ਮੀਟਲੋਫ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਸ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਪਰੰਪਰਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ, ਲੇਲੇ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਮੀਟਲੋਫ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਕੁਝ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਵਾਇਲਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸੱਸੇ (ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ) ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ ਠੀਕ ਹੈ; ਪਰ, ਬਹੁਤ ਫੈਟੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਗ੍ਰੀਜ਼ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟਲੱਪਾ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੋਟ ਪੈਨ ਲਈ 1.5 ਤੋਂ 2.5 ਪਾਊਂਡ ਮਾਸ ਮੰਗਦੇ ਹਨ.
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼
ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੌਂਸਲੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੌਸਮ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੀਟਲੋਫ਼ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਟਾਈਲ, ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਅਮਰੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੌਸਮੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਈਰਖਾਨੇ ਨਿਯਮਤ ਕੈਚੱਪ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸਾਊਸ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
ਫਿਲਰ
ਸਿਰਫ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਫਟਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਭਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਾਲਕ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਵੀ ਘੱਟ ਸੰਘਣੀ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸੇਬਾਂ ਵਰਗੇ ਫਲ ਇਕ ਅਨੋਖੀ ਐਸਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ਼ੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸੀਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ , ਸਟਾਰਚਿਕ ਫਿਲਟਰਜ਼ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਰਤਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਗ੍ਰੇਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕੱਢਣਾ ਪਏਗਾ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੀ. ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਦੇ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਘੱਟ- ਕਾਰਬ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਬ ਭੱਤਾ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਓਟਮੀਲ (ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ)
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਸੁੱਕ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ: ਕਾਰਬੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਘੱਟ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
- ਕੱਚੇ ਸੂਰ ਦਾ ਰੰਡ
- ਟੈਕਸਟੌਡ ਸਬਜੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਟੀਵੀਪੀ)
- ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟਰਜ਼ ਤੁਰੰਤ ਮਾਸਿਰਸ
- ਥਿੰਨੀ ਥਿੰਕ ਨਾਇਟਸ੍ਰੀਅਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰਨਾ
ਭਰਾਈ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਟੀ ਕੁਰਕ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟੂਲ ਹਨ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗੂਮਰੀ ਬਣਾਵੇਗੀ
ਸੌਸ ਜਾਂ ਟਾਪਿੰਗ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟ ਲੋਫ ਲਈ ਟਾਪ ਟਾਪ ਇਕ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਟਮਾਟਰੋ ਆਧਾਰਤ ਸਾਸ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕੇਚੱਪ, ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ , ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਜਾਂ ਪਿਕਨਟ ਸਾਸ. ਮਿਸ਼ਰੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ
ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟਲਾਫ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਗੋਰੀ ਆਟਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਕੂਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੀਟਲਾਫ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭਰੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਛੋਟੀ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਮਫਿਨ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ. 350 ਫੁੱਟ ਤੇ, ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ ਰੋਟੀਆਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ 325 ਐੱਫ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੁਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਕਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਮੀਟਰ-ਲਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ 155 ਐੱਫ.
ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਦਿਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਾਓ.