ਜੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਗਲੂਟੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਜੀਵਨ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਰਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਨਾ ਹੀ ਓਟਸ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਈਨ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਦੋਸ਼ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦਾ.
ਪਰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ, ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਗਲੂਟੂਨ-ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੱਤ ਕਦਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਾ ਹੋਵੋ
ਇਸ ਦੁਖਦਾਈ ਸੱਚਾਈ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਆਹਾਰ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜਜ਼ਬਾਤਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਲਈ ਸਖਤ ਹੋਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਿੱਖੋ
ਚਾਹੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਲੀਆਈਕ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਹਾਲਤ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਖਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਗਲੂਟੈਨ-ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਖਤਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
3. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸੋ
ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ, ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਹਿਜ-ਮਜ਼ਦੂਰ ਸਾਥੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਪਲਬਧ ਜੈਨੇਟਿਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਆਪਣੇ ਮਿੱਤਰਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੌਕਾ ਦਿਵਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਜਿੰਨਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
4. ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੂਜੀਆਂ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਗਲੂਟੂਨ -ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ , ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲ਼ੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਿਨ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
5. ਆਪਣੀ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਫਤ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉ
ਹਾਂ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਹੁਣ ਬੰਦ-ਹੱਦ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ. ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਰਾਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੋੜਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇੱਥੇ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਧਮਾਕਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਅਨਾਜ-ਲਊਟੇਲ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵੱਲ ਜਾਵੋ, ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਂਚ ਕਰੋ .
6. ਜਾਓ ਸ਼ੌਪਿੰਗ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਮੁਖੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਕੁਝ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਲੂਟੂਸ਼ਨ-ਫ੍ਰੀ ਸ਼ਾਪਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ PReP ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਜਿਹਾ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਅਚਾਨਕ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਟਨ ਲੁਕ ਰਿਹਾ ਹੈ . ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਕਾਊਂਟਰ ਤੋਂ ਸਾਦੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ "ਗੁਲੂਨੇਨ-ਮੁਕਤ" ਲੇਬਲ ਦੇ ਹਨ.
7. ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਓ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡਾਈਨਿੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡਰਾਉਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਓ ਜੋ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਲਈ ਰੈਸਤਰਾਂ ਗਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਗੁਲਸ਼ਨ-ਮੁਕਤ ਮੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੋਨ-ਮੁਕਤ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੇਨੂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੈਟੂਨ-ਫਰੀ ਮੈਨਯੂਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ.