ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ
ਸੇਲਮਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚਿਤ ਪੋਸ਼ਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਸੈਲਮਨ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ-ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ. ਸੇਲਮੋਨ ਤਾਜ਼ੀ, ਜੰਮਿਆ, ਪੀਤੀ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੱਛੀ ਖਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਪਾਰਾ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੰਗਲੀ ਸੈਮਨ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨਮੋਲ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਘਣਾ ਹੈ. ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਓਮਗਾ -3 ਫੈਟਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰਲਮੋਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਮਰੀਜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਲਮੋਨ ਵਿਚ ਮਿਲੇ ਟ੍ਰਾਈਟਰੋਫ਼ਨ ਸੇਰੇਟੌਨਿਨ ਦੀ ਇਕ ਪੂਰਵਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੈਮੈਨਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ , ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮੂਡ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੈਕੂਲਰ ਡਿਗਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਓ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਸੇਲਮਨ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ 1/2 ਪੱਟੀ (4 ਆਊਸ ਜਾਂ 124 ਜੀ) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ 185 | |
| ਵੈਟ 49 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ | |
| ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ 5.5 ਗ੍ਰਾਮ | 8% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0.9 ਗ੍ਰਾਮ | 4% |
| ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡਿਡ ਫੈਟ 2.1 ਗ | |
| ਮੋਨਸੂਨਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 83 ਐੱਮ. ਜੀ | 28% |
| ਸੋਡੀਅਮ 107 ਮਿਲੀ ਜੀ | 4% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 513.36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15% |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 0 ਗ | 0% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 0 ਜੀ | 0% |
| ਸ਼ੂਗਰ 0 ਗ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 31.7g | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 3% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 0% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 2% · ਆਇਰਨ 7% | |
| * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਸੇਲਮਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਸੂਤਪੂਰਵਕ ਚਰਬੀ (ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ) ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸ਼ੀਰੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵਾਈਲਡ ਸੈਮਨ ਦੇ ਇੱਕ 4-ਓਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਦਿਹਾੜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ , ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸੇਵਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੀ 12, ਨਾਈਸੀਨ, ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੀ 6 ਅਤੇ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਕੈਂਡੀ ਸੈਮੋਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ) ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
ਸੇਲਮਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਅਮਰੀਕਨ ਹੈਟਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, "ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਖਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ." ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਹਾਲਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਕਾਰਨ. ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੋਜਸ਼ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਓਮੇਗਾ -3 ਵੀ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਕੋਲ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸੰਬੰਧੀ ਸੰਵਿਧਾਨਿਕ ਗਿਰਾਵਟ ਜਿਹੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.
ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਲਈ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਪੌਦੇ ਦੇਲਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ) ਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋਣ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਤਮਘਾਤੀ ਜੋਖਮ, ਅਤੇ ਇਕੋ ਅਤਿਆਚਾਰ - ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ, ਜੇਲ੍ਹ ਦੇ ਕੈਦੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ (ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ) ਨੇ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿਚ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਹਮਲਾਵਰ ਵਰਤਾਓ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਸਲਮਨ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸਵਾਲ: ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਬਨਾਮ ਖੇਤੀ 'ਤੇ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਜੰਗਲੀ ਬਨਾਮ ਫਾਰਮ ਤੇ ਸਲਮੋਨ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਣਾਂ ਕਰਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੈਲਾਨ ਨੂੰ ਡਰਦੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਈ ਰਹਿਣ ਲਈ ਉਪਾਅ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਮਨ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੰਦਗੀ: ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਅੱਜ ਉਪਲਬਧ ਸੈਮਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਉਠਾਏ ਜਾਣ ਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀਆਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਭਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਲਈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜੰਗਲੀ ਫਸ ਗਈ ਮੱਛੀ "ਜੰਗਲੀ" ਵਿੱਚ ਜਾਲ, ਹੱਥ-ਸਤਰ, ਨਾਚ ਜਾਂ ਫਾਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲੋਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰੰਭ ਕਰਦੇ ਸਨ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਗੇੜ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਕੇ. ਕਈ ਆਜ਼ਾਦ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪੀਸੀਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਖੇਤੀ ਸੈਂਟਨ ਵਿੱਚ 10 ਗੁਣਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਾਇਆ ਹੈ.
ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਉਚ ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਡ ਅਤੇ ਕੈਡਮੀਅਮ ਤੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਗੰਦਗੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫੀਡ ਦੁਆਰਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਫਾਰਮ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਲਈ ਨਕਲੀ ਰੰਗ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਖੇਤੀ ਅਧਾਰਿਤ ਮੱਛੀ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਜੋਖਮ ਜਾਂ ਰੋਗ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਓਮੇਗਾ -3: ਖੇਤ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਫੀਡ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਫੈਟਿੰਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਧ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਫਾਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗੰਢੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਓਮੇਗਾ -3 ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਵੇਂ ਪਲੈਂਟਨ
ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ: ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਸੈਮਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਨਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਲਾਸਕਾ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਢੰਗ ਅਪਣਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਖੇਤ ਹੋਰ ਟਿਕਾਊ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ.
ਵਧੀਕ ਨੋਟ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੈਮਨ ਜੰਗਲੀ ਹੈ.
ਸੇਲਮਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ
ਸੇਲਮੋਨ ਤਾਜ਼ੀ, ਜੰਮਿਆ, ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਦਸ਼ਾਹ (ਚਿਨੂਕ), ਅਟਲਾਂਟਿਕ, ਸੌਕੀ, ਕੋਹੋ, ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਚਮ ਸਮੇਤ ਸੈਮਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
ਕਿੰਗ ਸੈਮਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜੰਗਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਸਾਲਮਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੇਤੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਨਟਰੀ ਬੇ ਸੀਸਫਾਈਡ ਵਾਚ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੌਕੀ ਸਾਮਨ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੋਹੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਮੋਨ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਮ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਲੱਭਤ ਲੱਭਣ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਕੋਈ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੰਗਲੀ ਸੈਲਮਨ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ: ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਫ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਗਿੱਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖਾਰਸ਼ੀਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਵਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਾਈਲ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਸਟੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਲਾਲ, ਪ੍ਰਾਸਲ ਜਾਂ ਚਮਕੀਲਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ, ਰੰਗਤ ਰੰਗਤ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਢਿੱਲੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਕੋਈ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ: ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਿੰਗ ਢੰਗਾਂ ਨੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਰੋਤ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਗਲੀ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜੰਮੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਡੈਨ ਹੋਇਆ ਸੈਮਨ: ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜੰਗਲੀ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਕ ਗੁਲਾਬੀ ਫਲਲੇ ਹੋਏ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ. ਡੈਨ ਹੋਇਆ ਸੈਮਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੇਲਮਨ: ਸੇਲਮੋਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੌਕਸ ਅਤੇ ਨੋਵਾ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੋਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਮਕ ਵਿਚ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮੋਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੇਲਮੋਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਸੈਲਮੋਨ ਤਾਕਤਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਹੈ. ਸੇਲਮੋਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ, ਬਰੋਮਿੰਗ, ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫ਼ਲਿੰਗ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ
ਕੁੱਕ ਸੈਲਮੋਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਹਰੇਕ ਇੰਚ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਹੈ (ਗਰਿੱਲ ਤੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ 5 ਮਿੰਟ). ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਤ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਲੰਬੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ.
ਸੇਲਮੋਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਸਧਾਰਣ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲੰਕਨ ਲੰਚ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਹੇਠ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ:
ਸਰੋਤ:
ਕੌਰਡਿੰਗ, ਜੈਸਿਕਾ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿੰਟਰ ਫੂਡਜ਼ ਬੱਚੇ ਖਾਣਾ ਖਾਦੇ ਹਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ > http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/the-best-winter-foods-for-kids
> ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ ਆਈ ਹੈਲਥ ਲਈ 5 ਟੌਪ ਫੂਡਜ਼ http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illence/5-top-foods-for-eye-health
> ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Eating-Fish-for-Heart-Health_UCM_440433_Article.jsp#.WBIRWPkrLIU
ਸਬਟੈੱਲ, ਐੱਮ ਈ ਅਤੇ ਹਿਬੇਲਨ, ਜੇਆਰ, ਏਟ ਅਲ "ਓਮੇਗਾ -3 ਪੋਲੀਨਸਸੈਚਰੇਟਿਡ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਖੁਦਕੁਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਦੱਸਦੀ ਹੈ." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਾਈਕਯੈਟਰੀ 163. (2006): 1100-2.
ਗੈਸ, ਬਰਨਾਰਡ ਅਤੇ ਹੈਮੰਡ, ਸੀਨ, ਏਟ ਅਲ. "ਨੌਜਵਾਨ ਬਾਲਗ ਕੈਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਜਿਕ ਵਤੀਰੇ 'ਤੇ ਪੂਰਕ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਸੈਟਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ." ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਾਈਕੈਟਰੀ 181: 22-28 (2002)