ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲੂਣ ਹਿੱਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਝੁਠਲਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਰਕਮ ਕੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ 'ਘੱਟ ਲੂਣ' ਹੇਠ ਰਹਿ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ (ਸੀਐਚਡੀ) ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲਈ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਡਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਮੌਤ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅਮੇਰਿਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੇ ਇਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਅਧਾਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ "ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਦਰ (ਏਸੀਐਮ) ਜਾਂ ਕਾਰਡਿਓ ਨਾੜੀ ਰੋਗ (ਸੀ.ਵੀ.ਡੀ.
ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਹਥਿਆਰਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿਚ, ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਐਂਡ ਪ੍ਰੀਵੈਂਸ਼ਨ (ਸੀਡੀਸੀ) ਨੇ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ (ਆਈਓਐਮ) ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਧੁਨਿਕ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੋਚ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਡਾਇਰੀ ਕਰੀਏ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦਾ ਦਬਾਅ, ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਹਾਈਡਵੈੱਡ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪਸੀਨਾ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਾਫਟ ਕੁੱਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ , ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਖਰੀਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਦੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਅਜਨਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2300 ਮਿ.ਜੀ. ਤੋਂ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸਕੂਲ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇਕ ਤਿਨ ਤੋਂ ਘੱਟ) ਹੁਣ ਹਾਥੀ ਦੀ ਸੀਟ 'ਤੇ ਹੈ.
ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਖੋਜ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਜੋ ਚੁਣੌਤੀ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਹੈ "ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਹੇਠਲੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ."
ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਿੱਥੋਂ ਆ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੇਨਿਨ-ਐਂਜੀਓਨਟੈਨਸਿਨ-ਅਲਡੋਸੈਸੋਨੀਨ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦੀ ਨਾਲ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਸੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਡੀਸਨ ਦਾ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਅੱਗੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ "ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਟ੍ਰਾਇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਧਿਐਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ." ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਣ-ਇਛਾਵੇਂ ਨਤੀਜੇ ਅਤੇ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਲੇਖ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਹੁਣ ਨਮਕ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ."
ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਸਾਰੇ ਉਲਝਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਮ ਜਨਤਾ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 1500 ਤੋਂ 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤਮਾਨ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਖੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਰੋਤ:
ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਔਫ ਮੈਡੀਸਨ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕਾਦਮੀਆਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਆਕਲਨ ਔਫ ਐਡੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਇਨਟੇਕ, ਬ੍ਰਿਆਨ ਸਟਰੋਮ ਐਟ ਅਲ., ਰਿਪੋਰਟ ਬ੍ਰਿਫ 2013
ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਮੇਟਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਘੱਟ ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਗ ਆਰ ਐਟ ਅਲ., 7/11
ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਆਮ ਸੌਡੀਅਮ ਇਨਟੇਕ, ਲੋਅ- ਅਤੇ ਐਕਸੀਜ਼ੀ-ਸੋਡੀਅਮ ਡਾਇਟਜ਼ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੀ ਮੌਤ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ, ਨੀਲਜ਼ ਗ੍ਰ੍ਰਾਡਲ ਐਟ ਅਲ., 3/20/14
ਦ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਜਰਨਲ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ, ਸਾਲਟ ਇਨ ਹੈਲਥ ਐਂਡ ਡਿਜੀਜ਼- ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਨ, ਫਲੋਰੀਅਨ ਐਲ ਸਟੈਗਲਰ, ਐਮਡੀ, ਐਮ ਪੀ ਐਚ ਐਟ ਅਲ., 6/27/13