ਚਿਕਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 136

ਫੈਟ - 5 ਜੀ

ਕਾਰਬਜ਼ - 10 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 13 ਗ੍ਰਾਮ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 20 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 20 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀਆਂ 4 servings (1 ਕੱਪ ਹਰ ਇੱਕ)

ਇਹ ਇਕ ਮੁਢਲੇ ਮੁਰਗਾੜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਤਰਾ (ਗਾਜਰ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਪੱਤੇਦਾਰ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ . ਇਹ ਚਿਕਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਥੋਂ ਤੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਚਕਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਧੜਕਣ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲਸਾ) ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸੂਪ (ਘਟਾਓ ਟੌਰਟਿਲਾਸ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਲਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਛੋਟਾ ਜਾਂ 1/2 ਵੱਡਾ
• ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
• 2 ਡਾਂ
• ਸੈਲਰੀ , ਕੱਟਿਆ
• 1 ਵੱਡਾ
• ਗਾਜਰ , ਕੱਟਿਆ
• 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ, ਗਰੇਟ, ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ
• 1 ਕਵਾਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
• 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟ
• 1/3 ਕੱਪ ਸਾਸਲਾ
• 1/8 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਸਲੀ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਡਾਰਗਰਾਉਂ, ਕੈਲੀਟਰੋ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਅਰੇਗਨੋ

ਤਿਆਰੀ

1. ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੁੰਨੇ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
2. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦਾ ਗ੍ਰਿੰਨਾਂ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਕਲਣਗੇ. ਅਪਵਾਦ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਦੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

1. ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਜੋੜਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.)
2. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ
3. ਸੁਆਦ, ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ "ਚਿਕਨੀ" ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਪ ਬੇਸ ਜੋੜੋ.
4. ਸਾਸਲਾ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ

ਇਹ ਸੂਪ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਮਾਸ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੂਪ) ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਜਾਂ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਦੀ ਕਾਢ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬਾਊਲੋਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਜਿਹੇ ਆਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਟਾਕ). ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਸਬਜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤਪਦੀਆਂ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੈਲੇਓ ਅਤੇ ਵੈਸਟਨ ਪ੍ਰਾਈਸ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਸਮੇਤ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੇਵਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਟਾਕਾਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਬਰੋਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਮਾਹਰ ਹਨ ਜੋ ਬਰੋਥ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਸ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਮੁਰਗੀਆਂ (ਜਾਂ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਟਰਕੀ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਸਮੇਤ ਚੰਗੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹ ਸਟਾਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ.

ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਸਿਲੇਰੀਕ, ਚਾਰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਲਾਲ ਘਾਹ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਜਾਲਪੈਨੌਸ, ਉਬਿੱਚੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.