ਸਿਹਤਮੰਦ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਫਜੀਤਾਸ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਆਂ - 283

ਫੈਟ - 12 ਜੀ

ਕਾਰਬਸ - 5 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 38 ਗ੍ਰਾਮ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 20 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 10 ਮਿੰਟ
5 ਫੇਜਿਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛੋ, ਹਾਂ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹੈ (ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ "ਗੁਪਤ ਅੰਗ" ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ). ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮਹਾਨ ਫਜੀਤਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮੈਸੇਂਨ ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੁੱਛਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਹਾਂ. ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਬੀਫ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਬੋਨਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਾਣੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਕਾਰਬੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ) ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਜੇ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਪੋਸ਼ਣ ਸਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕਰਲਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1.5-2 lbs. ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ)
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਜਾਂ 15 ਮੀਡੀਅਮ
• ਸਕੈਲੀਅਨ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼)
• 2 ਵੱਡੀਆਂ
• ਬੇਲ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1/4 ਕੱਪ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ. ਜੇ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.

2. ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਸਟੀਰ ਸਟੈਕ, ਫਲੈੰਕ ਸਟੇਕ, ਜਾਂ ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਨਾਜ (ਰੇਖਾਵਾਂ) ਨਾਲ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੱਟੋ , ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਚਿਰ ਤੋਂ ਚਬਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ. (ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ - ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.) ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ: ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਕਸਾਈ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ- ਹਾਂ, ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਗੇ!

3. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਕ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ (ਇਕ ਜ਼ਿਪ-ਟਾਈਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ grilling ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਮਾਸ ਅਤੇ veggies ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ marinate ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਵੀ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

4. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਗਰੱਲ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇਗਾ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ - ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਹੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੌਂਕੀ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਸੰਦ ਹੈ.

5. ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ (ਤਰਜੀਹੀ ਨਿਯਮਿਤ ਜਾਂ ਕਾਸਤਰ ਵਾਲਾ ਲੋਹਾ, ਜੋ ਕਿ ਨੋਨਸਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਪਕਾਓ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੋ ਬੈਚ ਲੈ ਸਕਣਗੇ). ਸਕਿਲੈਟ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਤੇਲ ਝਟਕਾ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ (ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਵਿੱਚ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਾਸ ਭਿੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਾਸ ਮਾਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ veggies ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੇ ਕੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.

6. ਸਾਲਸਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਿਲੈਂਟੋ (ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਗੂਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋ-ਕਾਰਬ ਟੌਰਟਲਾਸ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.