ਕੀ ਸੈਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਹੈ?

ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਤਰ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਸੈਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਜਾਪਾਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ "ਕੀ ਖਰਾਬ ਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ?" ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਜਿਵੇਂ, "ਬੇਸ਼ੱਕ ਖਾਦ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਇਹ ਚੌਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ!"

ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਲਸਿਕਾਮ-ਮੁਕਤ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਲੁਟਨ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਕ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਸਚੇਤ ਕੀ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ: ਚਾਵਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਜੀ ਦਾ ਇਕ ਰੂਪ. ਜਦੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਜੀ ਨੂੰ ਚੌਲ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ.

ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਦਾ ਚੌਲ ਲੂਟੂਸ਼ਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਹੈ (ਸਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਉਮੀਦ ਹੈ!). ਇਸ ਲਈ ਖਤਰੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਸੰਭਾਵਤ ਗਲੁਟਨ ਮੁੱਦੇ ਕਿੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਕੋਜੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਹੈ.

ਕੋਜੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਅਸਪਰਗਿਲਸ ਔਰਜੀ ) ਘਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਜੌਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ' ਤੇ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਜੌਹ ਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੋਜੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗਾ ਸਬਸਟਰੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੌਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵਿਧੀਕਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕੋਜੀ ਵਿਕਾਸ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖੀ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਮੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਾਈਸ ਡ੍ਰੀਮ ਚਾਵਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ .

ਕੀ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਖਾਮੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੋਟੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੂਟੂਨੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖਾਸੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਵੀ ਲਸਣ ਦਾ ਅਨਾਜ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇਗਾ - ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਖਾਦ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਤੇ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਦੇ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੇ ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਕਾਨੂੰਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕੋਜੀ ਫੰਗਸ ਸ਼ੁੱਧ ਜੌਂ ਤੇ ਵਧਿਆ ਸੀ.

ਪਰ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਲੂਟੂਨ-ਫ੍ਰੀ" -ਲੈਬੇਲਾਈਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘੱਟ ਲੂਪ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਵਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਗੁਲੂਨੇਨ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ .

ਖਾਦ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ : ਨੀਲਨੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੇ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਕਾਰਨ

ਸੈਕ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਬਿਜਾਈ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੇਖੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਚਾੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਪਾਰਕ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਘਰੇਲੂ-ਬਰਿਊ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ (ਜੋ ਕਿ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ).

ਵਧੇਰੇ ਸਮੱਸਿਆਪੱਖੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁਝ ਖਾਦ ਬਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਧਾਰਤ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਗਲੂਟੈਨ-ਅਨਾਜ-ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਚੁਣੋ ਜਿਹੜਾ ਜੰਮਮਾਈ ਜਾਂ ਜੰਮਾਂਇ-ਸ਼ੂ ਦਾ ਲੇਬਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਉਪਾਅ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ.

ਖਾਸੀਅਤ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨਜੋਜੋ-ਸ਼ੂ (ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ), ਅਤੇ ਗਿੰਜੋ-ਸ਼ੂ ਅਤੇ ਦਗੀਗੀਂਜੋ-ਸ਼ੂ (ਦੋਨੋਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ

ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਚਕ-ਮੁਕਤ ਮੁਕਤ ਇੱਕ ਖਾਤਰ ਲੱਭਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਤਲ ਲਾਈਨ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਾ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਤਿਲਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ. ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਐਡਮਾਮਾਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਰਵੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਏਥੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੂਟਾਊਨ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੰਮਮਾਈ ਜਾਂ ਜੋਂਮਾਈ-ਸ਼ੂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਲਈ ਵੇਖੋ

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਸੇਲੀਆਕ ਡਿਜੀਜ਼ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਤੱਥ ਸ਼ੀਟ.