ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ "ਭਾਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ" ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਵੇਖ ਚੁੱਕੇ ਹੋ - ਭਾਵ, "ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਲੱਖ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 20 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ," ਜਾਂ "5 ਲੱਖ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਲਸਲੇ ਲ਼ੁਟੇਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ. "
ਪਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ.
ਭਾਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ
"ਲੱਖਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ" ਸ਼ਬਦ ਇਕ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, 999,999 ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸਮੇਤ 10 ਲੱਖ ਸੰਗਮਰਮਰ, ਤਾਂ ਉਸ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿਲੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਲਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਵਰਣਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ 0.0001% ਲਾਲ ਸਪਾਰਕਲੇ ਮਾਰਬਲਜ਼
ਜੇ ਉਸ ਬੈਰਲ ਵਿਚ 990,000 ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਪੱਥਰ ਅਤੇ 10,000 ਲਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ 10,000 ਹਿੱਸਾ, ਜਾਂ 1% ਲਾਲ ਮਾਰਬਲ ਹੋਣਗੇ.
ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ (ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੈਰਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਟੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਰੇਸ਼ਮ ਲਾਲ ਮਾਰਬਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਕ?
ਪ੍ਰਤੀ ਲੱਖ ਮਿਲੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਗਲੂਟਾਈਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ
ਹੁਣ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਾ ਸਮਝ ਸਕੋ ਕਿ "ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਗਲੂਟਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਭੋਜਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਗਲੂਟੈਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 0.0001% ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ 20 ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ 0.002% ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਬਿੰਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. (ਕਿੰਨੀ ਘੱਟ? ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਗਲੂਟਿਨ ਮੈਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਉੱਤਰ ਲਈ.)
ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੱਦ 'ਤੇ ਸਹੀ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਵਧੀਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਲੱਖ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ 20 ਹਿੱਸੇ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨਗੇ.
ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਤੁਸੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਲੂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਟਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ).
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਨੰਬਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲੂਟਨ ਮਿਲੇਗਾ: ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ 20 ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਦੋ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਬਿਊਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ 10 ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਗਲਾਸਿਨ .
ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਰੇ ਨਾਲ? ਜਦੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ?
ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਲੋਕ "ਮਾਤਰਾ" ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਦਿਨ (ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਕਿਲੋ) (ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਧ) ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਗੂਟੀਨ-ਫਰੀ-ਲੇਬਲ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ( ਹੇ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!). ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀਆਂ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 20 ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਲਸਲੇ ਗੈਸ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਹੜਾ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ" ਲੇਬਲਡ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਸਲ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਗਲੁਟਨ ਦਾ ਦਿਨ
ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਲੂਟੂਨਾਂ ਦੇ ਕਨੂੰਨੀ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਟੈਸਟਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ ਲਈ ਇਕ ਗਾਈਡ ਲਈ, ਇਹ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ 'ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ' ਅਨਾਜ ਕੀ ਹੈ?
ਸਰੋਤ:
ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਪ੍ਰੈਸ ਰਿਲੀਜ਼, ਅਗਸਤ 4, 2011.