ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ, ਠੀਕ? ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ... ਕਾਫ਼ੀ ਲੋਕ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਵਧੇ ਹਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਉਭਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਲਸਲੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਟੂਸਟਨ ਦੇ ਅਨਾਜ ' ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ 'ਤੇ ਵਧੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲੂਟੇਨ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਰਾਈ ਨੂੰ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੀ-ਕਦੀ ਦੋ ਅਨਾਜ ( ਜੌਂ , ਤੀਜੇ ਲੂਟਾ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਵਧ ਰਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੇ). ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਧੀ ਮੁਕੰਮਲ ਫੰਜਾਈ ਤੇ ਕਰੌਸ-ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਗਲੂਟ ਕਰਨ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿੰਨੇ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਾਤਰਾ? ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਮ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਤੇ ਲੈਟੂਨ ਪੱਧਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ' ਤੇ 20 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮੁਲਕਾਂ 'ਚ' 'ਲੂਪਨ-ਫ੍ਰੀ' 'ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਗਲੁਟਨ ਸੈਲੀਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ -ਕੁੱਲਿਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋਸਕੋਪਿਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੈਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਪਸ਼ਟ ਲੱਛਣ ਬਿਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਾਰੇ ਗਲੁਟਨ -ਯ ਪੀ ਪੇਜ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਕੀ ਧੋਣ ਨਾਲ ਗਲੂਟਿਨ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੂਟਰੀ ਦੇ ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧੇ ਹਨ, ਜੋ ਥੋੜਾ ਡਰਾਉਣੀ ਬੋਲਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਲੂਟੈਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਏਗਾ.
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਪਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਧੋਣ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਫੜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਿਆਂ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਜਾਂ ਤਾਂ) ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਧੋਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਉਹ ਨਵੀਨਤਮ ਰਹੱਸ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ.
ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ?
ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸੰਭਾਵਤ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨਹੀਂ. ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾ ਕੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਇਕ ਸਰੋਤ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿਚ ਸਫਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਜੂਗਰ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.