ਸਟੀਫਾਈਡ ਗਲੂਟੇਨ-ਫੂਡ ਫੂਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ

ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖਾਣਾ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲੁਟਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੁਆਰਾ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਲੀਆਈਕ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸਿਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਲੂਟੇਨ-ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ- ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਤਸਦੀਕ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਅਿਜਹੀਆਂ ਖਾਿਣਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਿਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵਗਣਨ-ਮੁਕਤ ਨਹ ਕੀਤਾ ਿਗਆ ਹੈ ਪਰ ਤਸਦੀਕ ਨਹ ਕੀਤਾ ਿਗਆ ਹੈ?

ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਗਲੂਟੇਨ-ਪ੍ਰਮਾਣੀਕ੍ਰਿਤ ਤਸਦੀਕ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿਜੀ ਸੰਸਥਾ ਦੀ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਸੀਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਹਨ

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਰੱਗ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੁਆਰਾ ਤੈਅ ਕੀਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਸਦੀਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਖੁਦ (ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸੰਸਥਾ ਨਹੀਂ) ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਐਫ ਡੀ ਏ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼ ਗਲੂਟੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਘੱਟ ਟਰੇਸ ਲੈਸਟੀਨੈਂਸ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ' ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ... ਪਰ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਵੇਂ ਨਹੀਂ. ਆਓ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ.

ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਬੇਸਿਕਸ

ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ, ਲੂਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ "ਲੱਖਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਸੈਲਿਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਲੂਟੈਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ .

ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਟਰੇਸ ਲੂਟ ਹੋਣ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਲੂਟਿਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਥਿਊਰੀ ਵਿੱਚ, ਯੂ ਐਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸੰਗਠਨਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗਲੂਟੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਟਰੇਸ ਲੂਟ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਇੱਕ-ਚੌਥਾਈ ਟੀ.ਏ. ਸੰਗਠਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਐਫਡੀਆ ਨੇ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" -ਲੈਬਲਡ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਈਨ ਵਿੱਚ 10 ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਗਠਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਪੀਪੀਐਮ ਜਾਂ 5 ਪੀ.ਪੀ.ਐਮ.

ਸਰਟੀਫਿਕੇਟਿੰਗ ਸੰਗਠਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੌਰਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਲੂਟਾ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਣ, ਅਤੇ ਉਹ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਰਖਿਆ ਵਿਚ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ

ਇਹ ਸਭ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਸੱਜਾ? ਅਤੇ ਇਹ, ਥਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਪਰ ਸੇਲੀਅਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਿਨ-ਫਰੀ ਵਾਚਡੌਗ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਟ੍ਰਿਸੀਆ ਥਾਮਸਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਫਾਈਡ ਲੂਟੂਨੀ-ਮੁਫ਼ਤ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟਰੇਸ ਲੈਸਟੀਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ

ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ 158 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਵੱਲ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ 112 ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਲੇਬਲ ਹਨ ਪਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ 46 ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਲੇਬਲਡ-ਨਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 85.7% ਅਤੇ ਤਸਦੀਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 89.1% ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ 5 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲਸਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ (ਵਪਾਰਕ ਜਾਂਚ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲੂਟਨ ਪੱਧਰ ਖੋਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ). ਇਸ ਲਈ ਤਸਦੀਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਨਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 4.5% ਲੈਟੂਨ ਦੇ 5 ਤੋਂ 10 ਪੀ.ਪੀ.ਐਮ. ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਸਨ, ਜਦਕਿ 2.2% ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਪੱਧਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ ਕਿ ਗਲੂਟਾ - ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਾ.

ਲੇਬਲਡ-ਨਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਲੂਟੂਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੁੱਲ 4.5% ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 20 ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਲੀਅਨ ਗਲੂਟੇਨ-ਲਾਉਂਣਯੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਖ਼ਤ ਕਰਜੇ ਦੇ ਗਲੂਟੂਨ-ਫਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਤੋਂ ਵੀ ਥੋੜੇ ਘੱਟ-4.3%-ਮਿਲੀਅਨ ਲਸਣ ਦੇ 10 ਤੋਂ 20 ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਟਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ... ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਟਰੇਸ ਲੂਟ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ.

ਆਖਰਕਾਰ (ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ), ਲੇਬਲਡ ਨਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ 5.4% ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 4.3% ਕੋਲ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਜਾਂ ਵੱਧ ਗਲੂਟਨ ਦੇ 20 ਹਿੱਸੇ ਸਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ "ਲੂਟੂਨ-ਫ੍ਰੀ" ਦਾ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ . "

ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕੀ ਹੈ

ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਿਆ ਸੀ-ਮੈਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਿਆਦਾ ਭਰੋਸਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਜਿੰਨੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਗਲੂਟੇਨ-ਮੁਕਤ ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਲੇਬਲ ਸੀ. ਪਰ ਇਹ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮੈਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੱਲਾਂ ਸਮਝਦਾ ਹੈ:

1. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹੇ ਮੁਕਤ (ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਵਿੱਚ 5 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਸਲੇਪਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਕੈਲੀਿਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਲੂਟਿਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.
2. ਔਸਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼ ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਲੱਚਰ ਦੇ ਟਸਟੀ ਵਾਲੇ ਲਤ੍ਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੇਬਲ-ਨਾ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਤਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
3. ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ- 20 ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ-ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਚਾਹੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਇਸ ਲਈ ਵਾਪਸ ਅਸਲੀ ਸਵਾਲ 'ਤੇ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਸਦੀਕਦਾਰ ਲੂਟਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਥਾਮਸਨ ਟੀ ਐਟ ਅਲ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਸਲੇ ਗਲੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਸਰਟੀਫਾਈਡ ਲੂਟੂਨੀ-ਫੂਡ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਲੈਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾ. ਯੂਰੋਪੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . 69, 143-146