ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ) ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਕਈ ਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਹਾਲਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰਜ਼ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Antioxidants ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨ, ਕੈਰੇਟਿਨੋਡਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ), ਲੂਟੀਨ, ਲਾਇਕੋਪੀਨ, ਰੈਵੇਡਰਰਾਟਰੌਲ , ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ .
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਕਿਆਨਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਰੈਵੇਡਰਰਾਟਰੌਲ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਲਾ, ਪਾਲਕ, ਅਤੇ ਕਾਲਰ ਗ੍ਰੀਸ ਵਰਗੇ ਡਾਰਕ ਪਨੀਰੀ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਈਮਪੇਰੋਲ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਲ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ, ਚਾਹ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ), ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਕੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਉੱਪਰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਨੈਕ ਫਾਰਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਪੋਕੋਰਨ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਦੇ 20 ਵਧੀਆ ਫੂਡ ਸ੍ਰੋਤਾਂ
2004 ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਲਈ, ਯੂ.ਐਸ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ (ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ) ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੁੱਲ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਅਨੁਸਾਰ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ.
100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਿਆਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
ਭੋਜਨ, ਵਰਤਾਓ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ
ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਬੀਨ (ਸੁੱਕਿਆ), 1/2 ਕੱਪ, 13,727
ਜੰਗਲੀ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼, 1 ਕੱਪ, 13,427
ਲਾਲ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ (ਸੁੱਕਿਆ), 1/2 ਕੱਪ, 13,259
ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, 1/2 ਕੱਪ, 11,864
ਬਲੂਬੇਰੀ (ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ), 1 ਕੱਪ, 9, 019
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, 1 ਕੱਪ (ਪੂਰਾ), 8, 9 83
ਆਰਟਿਕੋਕ ਦਿਲ, 1 ਕੱਪ, 7,904
ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼, 1 ਕੱਪ, 7,701
Prunes, 1/2 ਕੱਪ, 7,291
ਰਸਬੇਰੀ, 1 ਕੱਪ, 6,058
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, 1 ਕੱਪ, 5, 9 38
ਲਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੇਬ, 1, 5, 9 00
ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ ਸੇਬ, 1, 5,381
ਪੇਕਾਨ, 1 ਔਂਸ, 5,095
ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ, 1 ਕੱਪ, 4,873
ਕਾਲਾ ਪਲਮ, 1, 4,844
ਰੈਟੇਟ ਆਲੂਆਂ, 1 ਪਕਾਏ ਹੋਏ, 4,649
ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ (ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ), 1/2 ਕੱਪ, 4,181
ਪਲੌਮ, 1, 4, 118
ਗਾਲਾ ਸੇਬ, 1, 3, 9 03
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕਿਉਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਦੀਆਂ ਪੂਰਕਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਪੂਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪੂਰਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕੌਮੀ ਕੇਂਦਰ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ 100,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਵਿਗਿਆਨੀ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਲੱਭੇ ਜਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਪੂਰਕ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੇ ਗੰਭੀਰ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਘਟਾ ਸਕਦਾ.
ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਚਿੰਤਾ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਕ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਲੈਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਏ?
ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਉੱਤੇ ਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਨੌਂ ਜੂਆਂ ਲਈ ਟੀਚਾ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਸਰੋਤ
ਬੈਂਜੀ ਆਈ ਐਫ 1, ਚੋਈ SW2. "ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ: ਸਮੱਗਰੀ, ਮਾਪ, ਮਹੱਤਤਾ, ਕਾਰਵਾਈ, ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ, ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ." ਐਡ ਫੂਡ ਨਿਊਟਰ ਰੈਜ਼ਿਡ 2014; 71: 1-53.
ਕਾਰਲਸੇਨ MH1, ਹਲੇਵਰਸੇਨ ਬੀਲ, ਹੋਲਟ ਕੇ, ਬੋਵਨ ਐਸਕੇ, ਡਰੈਗਲੈਂਡ ਐਸ, ਸੈਮਸਨ ਐਲ, ਵਿਲੀ ਸੀ, ਸੇਨੂ ਐਚ, ਉਮੇਜ਼ੋਨੋ ਵਾਈ, ਸਨਦਾ ਸੀ, ਬਾਰੀਕਮੋ ਆਈ, ਬੇਰੀ ਐਨ, ਵਿਲੈਟ ਡਬਲਯੂ ਸੀ, ਫਿਲਿਪਸ ਕੇ.ਐੱਮ., ਜੈਕਬਸ ਡੀਆਰ ਜੂਨੀਅਰ, ਬਲੌਹਫ ਆਰ. " ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ 3100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੀ ਗਈ. " ਨਿਊਟਰ ਜੇ. 2010 22 ਜਨਵਰੀ 9: 3
ਕੌਮੀ ਕੇਂਦਰ ਫਾਰ ਕੰਪਲੀਮੈਂਟਰੀ ਐਂਡ ਇੰਟੈਗਰੇਟਿਵ ਹੈਲਥ "ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਅਤੇ ਹੈਲਥ: ਇੱਕ ਜਾਣਕਾਰੀ." NCCIH ਪਬ ਨੰ .: D483 ਨਵੰਬਰ 2013
ਪਾਂਡੇ KB1, ਰਿਜ਼ਵੀ ਐਸ ਆਈ "ਪਲਾਟ ਪੋਲੀਫਨੋਲਸ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਵਜੋਂ". ਆਕਸਾਈਡ ਮੇਦ ਸੈੱਲ ਲੋਂਗੋਵ 2009 ਨਵੰਬਰ-ਦਸੰਬਰ; 2 (5): 270-8.
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਸ ਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਵਿੱਦਿਅਕ ਮੰਤਵਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਹ, ਨਿਦਾਨ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਸਾਵਧਾਨੀ, ਡਰੱਗ ਸੰਪਰਕ, ਹਾਲਾਤ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਲਾਹਕਾਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ