ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ "ਚਿਆ ਪਾਲਤੂ" ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ "ਫਰ" ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਫਾਸਟ-ਫਾਰਵਰਡ, ਜਦੋਂ ਚਿਆ ਬੀਜ ਇੱਕ ਸਿਹਤ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਟਨਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.
ਚਾ ਸੀਡਸ ਬੁਕ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬੈਂਗ ਪੈਕ
ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪਤਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿਆ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ, ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਮਰੀਕੀ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 179 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਔਂਸ ਵਿੱਚ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੂਦਾ, ਅੰਡੇਲੇ, ਪੈਨਕੇਕ, ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬਲਬ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੁੱਕਾ-ਭੂਨਾ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਰਸਸ ਬਲੈਕ
ਚਿਆ ਬੀਜ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ . ਉਹ ਦੋ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ: ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਰੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਅਰੀਜ਼ੋਨਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਰਧ ਭੂਮੀ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਐਮੀਰੀਟਸ ਦੇ ਵੇਅਨ ਕੋਟਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੇ ਦੋ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਕਤਾ ਦਾ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਾਈਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਇਕ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਖੋਜਕਾਰ ਕੋਟੇਜ਼ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਪਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ
ਚਿਆ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਐਸਟੋਕਟ ਅਤੇ ਮਯਾਨਸ ਦੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੀ. ਚੀਆ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਤਾਕਤ" ਲਈ ਮਯਾਨ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਥਾਵਾਂ
ਚਿਆ ਪਲਾਂਟ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਇਹ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣੇ ਬੁੱਝੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਜਲਵਾਯੂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ.
ਅੱਜ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਕਟਾਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤ-ਸੰਭਾਲ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਕੀ ਚਿਆ ਬੀਜ ਆਪਣੀ ਪੂੰਜੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਭਿੱਜ, ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ- ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਪਦਾਰਥ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਸਭ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਤੰਤਰ ਫ਼ੁੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੁਇਨਾਵਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਓਟਮੀਲ ਚਿਆ ਬੀਜ ਮਫ਼ਿਨ. ਇੱਕ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਚਾਉਣ ਲਈ ਚੀਆ ਬੀਜ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਅੰਬ ਟੂਮਰਿਕ ਚਿਆ ਪੁਡਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ ਪੀਣ ਲਈ, ਚਿਆ ਫ੍ਰੇਸਕਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਾਇਬਟੀਜ਼-ਦੋਸਤਾਨਾ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਿਆ ਸਮੂਥ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਯੂਟ੍ਰਿਕ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਕੋਟਸ, ਡਬਲਯੂ. ਚਿਆ: ਅਖੀਰ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਗਾਈਡ. ਨਿਊਯਾਰਕ, NY: ਸਟਰਲਿੰਗ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ; 2012.
> ਲੈਵੀਨ, ਜੋ. ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਬੀਬੀਸੀ ਚੰਗਿਆਈ ਅਪ੍ਰੈਲ 27, 2017 ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ
> ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ (USDA), ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਸੇਵਾ. ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 28, 2016.